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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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とうきび
本日、藻南公園で2006年第2回焼き物会を行った。
焼き物と言っても陶芸ではない。炭を熾して、海のもの・山の物・その他のもの、「美味しそうな物をなんでもかんでも焼いて食べてしまおう!」という、ただの食いしん坊の会。

今回もいろんな物を焼いたのだが、ほぼ毎回、定番となっているのがこれ。
焼き物会・とうぎび

とうきび
とうもろこし”というのが普通なのかもしれないが、私は“とうきび”のほうがピンと来る。
地方によっては“とうきみ”といところもある。

皮ごと炭の上に乗せて、時々思い出した時にひっくり返したり、上下を逆にしたりしながら、これぐらい焦げればできあがり。
何も味付けをしなくても、とうきびの甘味だけで十分おいしい。
多分、皮をつけたままなので 蒸し焼き状態になり、美味しさを閉じ込めてくれるのだと思う。

バーベキューなんかでもお勧めです。

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北海道・東北





山のもの(野菜類) | 23:51:02 | Trackback(0) | Comments(8)
コメント
はじめまして。履歴からやってきました!

北海道はうまいものがたくさんありますもんね。

姉が住んでて、結婚式のときに、1回だけ行ったことあります。
2006-06-26 月 04:26:35 | | | shiinazaki [編集]
>shiinazaki さん
はじめまして!コメントありがとうございます。
北海道はおいしいものだらけですよ。
いろんな季節に、その時においしいものを紹介していきたいと思っています。
また遊びにきてください!!
2006-06-26 月 09:32:07 | | | はね330 [編集]
やはり、「とうきび」でしょう。
テレビでは、「とうもろし」ってアナが喋るのが多いですね。
「とうきび」と言う方、少ないのかしらねぇ。
皮のまま焼くと、時間かかりません?
2006-06-27 火 15:35:34 | | | bainiku [編集]
>bainiku
そうですよね。「とうもろこし」なんて言っているのを聞くと、なんだかムズムズしてしまいます。
時間はですね・・・どれくらいかかっているんだろう。結構かかっているかもしれませんが、その間 肉を焼いているので「気づいたらできている」って感じです。
2006-06-27 火 21:20:51 | | | はね330 [編集]
焼きトウキビ、垂涎
皮ごと焼くと、本当に美味しい。
根曲がり竹の子も、皮ごと焼いて「アッチッチー!」なんて、指を振り振り皮を剥く。
トウキビ、タケノコ、そうだジャガ芋も、皮ごと焼くと美味しいのだけれど、家庭のグリルでは・・・やはり無理。
ザンネ~ン。
2006-06-28 水 08:28:43 | | | ばら色婆ァバ [編集]
>ばら色婆ァバ さん
七輪あると、けっこう使えますよぉ♪
って、外でしか使えませんが・・・・・・

2006-06-28 水 20:58:42 | | | はね330 [編集]
マンション暮らしの不自由
はい、そうなのですが、都内のマンションは、室内の火は警報がブーッ。
ベランダでは、近隣が文句でブーッ。
グリルとオーブン以外は使えないのですよ。
2006-06-30 金 20:24:33 | | | ばら色婆ァバ [編集]
>ばら色婆ァバ さん
我が家も室内・ベランダはダメですね。
なので、定期的に公園で焼き物会です。
ベランダでできるといいのですが・・・家の場合、カヤック置き場になっていて、七輪を置く場所もないのです。
都会(札幌の都会に入れていいのか?!)は不自由ですね(T_T)
2006-06-30 金 21:20:57 | | | はね330 [編集]
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