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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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ウド
ウド

私の中の“King of 山菜”ウド今日、豊平川の上流でカヤックをするはずが、水量の多さにビビリ、見学に変更。焼肉を食べて帰ってきた。

川原の焼肉はやっぱり最高。天気も上々。

お腹が膨れたときにちょっとその辺を偵察してみた。

ウド

1本だけだけど、あったさ。
ヒョロっとしたものだけど、あったさ。
根っこのところ上手にとれなかったけど、GETだ!

上手に採れなかったので、酢味噌にするほどの茎はない。
面倒なので全部(ったって、ちょっとだけど)天ぷらにした。
ウドの天ぷら


この香りがいいんだよなぁ・・・・・
この苦さがいいんだよなぁ・・・・・

春だよなぁ・・・・

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山のもの(野菜類) | 19:32:00 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
豊平川が懐かしい
豊平川の名を聞くと、思い出がドワ~ッと蘇ります。
何たって、まず“花火大会”、17条・中島公園傍に住んでいたので、豊平川は散歩コース。
でも、山独活なんて・・・あったら放ってはおかないのに・・・。
昨日のソイ飯、スッゴク美味しそうだけれど、ソイって、北国の人は馴染みの魚だけれど、東京では見ませんねぇ。
東京は、何でも有る様だけれど、間口が広いだけ。
本当に美味しい物は、それぞれの地方で食べるしか無いのでしょうね。
ソイって、刺身もいいけれど、ドーンと唐揚げの餡かけは迫力ですよね。
2006-05-21 日 21:01:16 | | | ばら色婆ァバ [編集]
>ばら色婆ァバ さん
中島公園のそばに住んでいたんですね。
ウドを採ったのはもっともっと上流です。

今は流通もいいので、東京には何でもあるかと思っていたのですが、そんなことはないんですね。
ソイのから揚げは、未経験です。自分ではできないなぁ~~。
小さいソイが釣れたらできるかな。
2006-05-21 日 21:37:58 | | | はね330 [編集]
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