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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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キンキ
キンキ

カサゴの仲間らしい。赤い姿に大きな目玉がかわいらしい。
キンキ2

油がのっていて美味しい。
焼いても、煮てもおいしい。
めったに食べられないけれど、キンキの刺身はすんごくおいしい。
キンキの鍋はもう最高!!

しかしなにぶんお高いのです。
大きさにもよるのだけれど、1匹1000円オーバーは普通。
2000円近くするものもある。
簡単には手が出ない。

今回は焼き物会で、みんなで割り勘だったので、2匹買った。焼き物会となると、太っ腹になってしまうのだ。
炭火で焼けば、もうほっぺたが落ちるおいしさ。使い古された表現ではあるが、そういう感じだ。
キンキ1



1匹を一人で食べるのが夢です。


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海のもの(魚介類) | 21:20:02 | Trackback(0) | Comments(3)
コメント
キンキは煮付けもいいよね
キンキって魚、金目とはちょっと違うんでしょうね。
主に北国の魚ですものね。
塩焼き、開き・・・美味しい。私は煮付けを出されたらトロトロになります。
頭(目の周り)が・・・ん~~~~ん。たまんない。
2006-05-19 金 17:38:18 | | | ばら色婆ァバ [編集]
>MASAさん
焼き物会は素晴らしい会なのです。
今までの焼き物会の歴史は私の公式ホームページ(http://homepage3.nifty.com/ha-ne330/)をご覧ください。
焼き物会のために作ったようなホームページです。
コンロのセッティング、炭を足すときの網の持ち上げ方、チームワークもばっちりです。
2006-05-19 金 20:22:58 | | | はね330 [編集]
>ばら色婆ァバ さん
目玉の周りとは、さすが通ですね。
一番おいしいところですね。
高価でなかなか手がでないので、余計にありがたいのですね。

次はいつ食べられるのか・・・・・
2006-05-19 金 20:25:41 | | | はね330 [編集]
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