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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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長万部のホルモン
長万部のホルモン

長万部のホルモン


もう10年以上も前に長万部にキャンプに行った。
私のキャンプは基本的に食材は現地調達。でも、手の込んだものは作らない。だいたいが炭をおこして、その上で焼けるもの。
チマチマ・ダラダラと焼きながら、ビールをグビグビと飲み夜はふけていく。

その時も長万部の肉屋さんでサガリやカルビや生ラムやホルモンを購入。
キャンプ場に着き荷物をおろしたら、まず七輪。
七輪に焚き付けをたっぷり敷き、炭を乗せる。
チャッカマンで火をつけ、しばし放置。団扇であおったりはしない。
その間に、テントを張って、マットを敷き、寝袋を準備。これで酔っ払ってもすぐ寝れる。

寝床の準備ができたら、もう火は熾きている。
宴の開始だ。

ビールを開け、買ってきた肉を焼く。

で、本題の長万部のホルモンを焼いたのですが、これがまた美味しかった。
たまたま通りすがりの肉屋だったのだが、美味しかった。
気軽に札幌から買いに行く距離ではなく、その後は忘れていたのだが、去年たまたま やまもとさん(フーズセンターやまもと)にあるという情報を仕入れた。
もともと私がやまもとさんに月寒からわざわざ買い物に行くようになったのは、ここからが始まりなのだ。

写真はカレーホルモン。
味噌も塩も美味しい。が、やまもとさんには塩は置いていなかったかもしれない。

ホルモンの一切れ一切れが大きい。カレーの味が合う。
ごはんのはかいく、ホルモンだ。
1パック1200円と高級なので滅多に食べられないのだが・・・・・

サンミート木村
住所:山越郡長万部町86-1
電話:01377-2-4416 

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陸のもの(肉類) | 22:01:59 | Trackback(0) | Comments(3)
コメント
ホルモーン!
はねさん、こんにちは。
臓物系が大好きなワタシ…
これめちゃめちゃ気になります。

気になりすぎてお取り寄せしちゃいました、あっははー。
塩と味噌とカレーがあるということで
3種類1パックずつ頼みました。
日曜日に届くそうなので食べたらお知らせしますね( ̄ー ̄)丿
2006-05-11 木 10:44:17 | | | あや [編集]
>MASAさん
ここのホルモンはおいしいよ。
私は十五島公園で焼き物会(炭を熾して魚や肉や野菜を焼き、気が向いたら燻製なんかもする会)の隊長で、その時にもたまに登場します。
なんせ、お高いので毎回は無理なのです。

ちなみにここの肉屋もわりとこだわりの肉屋で、木曜日には刺身になる砂肝が入るらしいです。

早くやまもとさんに行ってください!
2006-05-11 木 19:16:16 | | | はね330 [編集]
>あやさん
臓物系は美味しいですよね。私も大好きです。
お取り寄せ、多分正解とでるでしょう!

感想ぜひ聞かせてくださいね。
2006-05-11 木 19:18:33 | | | はね330 [編集]
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