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生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

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フレンチドック
牛小屋アイスから札幌に戻り、天気もいいので円山公園の桜の具合を調査に行ってみた。

桜はまだまだまだ、つぼみで開花すらしていないのだが、気の早い人が焼肉をしていた。
そんな気の早い人を目当てにした露店も出ていた。

しょうがないので、フレンチドックを食べてみた。
フランクフルト


フレンチドックに付けるのは砂糖。
ケッチャップ・マスタード・砂糖の中から選ぶのだが・・・・

私は小さい時から、お祭りなんかでもフレンチドックにはたいてい砂糖をつけていた。
たまに大人ぶってケチャップやマスタードにしたこともあったが、好きなのは砂糖をつけたもの。

だけど・・・・
フレンチドックに砂糖を付けるのって、北海道だけだって昔聞いたことがあるのだが、本当なんだろうか・・・

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北海道・東北





甘いもの | 21:01:12 | Trackback(0) | Comments(7)
コメント
そうそう!
こんにちは。
連休いかがお過ごしですか?

フランクフルト…ってソーセージのフランクじゃなくて
魚肉ソーセージにドーナツの衣?がついたものでしょうか。
そういえばワタシも小さい時に砂糖をつけて食べました。

そういえばこちら(埼玉)では見かけませんね。
フランクフルトといえばソーセージでケチャップかマスタードです。

とても懐かしい気分になりました。
2006-05-05 金 14:29:30 | | | あや [編集]
>あやさん
!!
間違えた!!そうです、魚肉ソーセージのやつです。
フレンチドックでした。
タイトル訂正しました。

やっぱり、砂糖は北海道だけ説は本当だったのかな・・・
2006-05-05 金 19:45:32 | | | hane330 [編集]
>MASAさん
やっぱり北海道限定なんですね。
しかし・・・MASAさんともあろうお方が、フレンチドックに砂糖をつけないなんて・・・・

道産子ならば“フレンチドックに砂糖”“赤飯には甘納豆”ではありませんか!!

名前の由来は・・・・なんだろう。考えたことも無かったです。
2006-05-06 土 07:06:07 | | | hane330 [編集]
フランクフルトとフレンチドッグ
フランス料理の中に、海老や白身魚のフィレに、フワッと衣を付けて揚げる『フリッター』と言うのがあり、この料理法から、ソーセージに衣を付けて揚げたもの(太串を刺してある物が多い)がフレンチドッグと言われるのでしょうね。
実は、衣の材料など違うのですが、○○風・・・ってことかしら。
これなら、ケチャップ・マスタードに限らず、砂糖でも、蜂蜜でもいいかも・・・東京では、見かけませんが。基本的には揚げパンの一種ですもの。
ソーセージだけなら、フランクフルトで、揚げたり焼いたりしてあれば、アメリカンドッグかと思うのですが。
2006-05-06 土 13:55:08 | | | ばら色婆ァバ [編集]
>ばら色婆ァバさん
なるほど、この辺りが名前の由来かもしれませんね。
ありがとうございます。
蜂蜜なんてつけたら、美味しそうですね。
残念ながら、蜂蜜をつけるものは露店では見たことは無いのですが・・・
蜂蜜持参でお祭りに行って、何も付けない物を買って、おもむろに持参の蜂蜜をかける・・・やってみたら、面白そうです。ちょっと、今年のお祭りでやってみようかな。
2006-05-06 土 20:20:40 | | | hane330 [編集]
魚肉のドック系は、、、、いうまでも無く、身体に悪いです。。。
2008-08-10 日 14:21:17 | | | 日本の健康 [編集]
>日本の健康さん
まぁ、そのあたりはなんとなく知識としてはあるのだけど、そんなものでもおいしく感じてしまうのです。
2008-08-11 月 21:15:34 | | | hane330 [編集]
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