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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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黒松内キャンプの食事♪
先週末、黒松内でキャンプをしてきた。(←その様子はココをクリック!)

タープを立て、テントを立て、七輪に炭をおこし、15時頃からこっそり始めたひっそりと宴会開始だ。

喜茂別の「郷の道」で買った竹の子と、ニセコの道の駅で買った立派なしいたけ。
じっくり焼いて、塩としょうゆでいただく。

しいたけ・たけのこ

春の山菜のエグミが、冬の間に体にたまった毒を出す。みたいなことを聞いたことがある。
竹の子焼きを沢山食べ、冬の間にたまった毒はほとんど出たようだ。
あとは、ウドのエグミをもう少しいただけば完璧なのだが・・・


昼ごはんを食べた「歌才自然の家」のレストラン「キリカ」のシェフにいただいた牛乳豆腐。

牛乳豆腐

これも、ちょっと炙って塩と醤油で。
これが、やわらかめで、味が・・・・なんだろう。今まで食べてきたものとはちょっと違う味。

2個いただいたうちの1個をいただき、もう1個を帰札後酪農地帯の出身、多分牛乳豆腐を食べるプロと思われる人物に持っていった。
彼女は、一口食べて「やさしい味だ。上品な牛乳豆腐だ。」

「一口入れて目をつぶると、牧場が見えるしょ?」の私の問いかけに、
「いや、草原が見える。」

そう、そして 口に入れて5秒後には子牛になれる牛乳豆腐だった。
シェフ、ありがとうございました!!


そして、ニセコの道の駅で買った、完熟っぽいトマトと、黒松内の道の駅で買ったトワベールのクリームチーズで、一昨年感動したトマトチーズグダグダ汁の再現。

グダグダ汁

キッチンバサミでいい加減に切ったトマト2個とクリームチーズ2/3。
塩コショーをして、蓋をする。
一晩置いたのがこれ。

グダグダ汁、出来上がり

いい感じにグダグダになっている。
これが、最高に旨いのだ。

トワベールのハム

朝食はこのチーズトマトグダグダ汁と、トワベールのベーグルに、道の駅で買った「白菜」とトワベールのロースハムをはさんで♪

おしゃれな朝食

ミルで弾きたての珈琲を飲みながら、鳥の声をBGMに最高のブレックファースト。
おしゃれな私に、ぴったりの朝食だね。



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その他のおいしいもの | 06:41:36 | Trackback(0) | Comments(8)
コメント
最初のタケノコとシイタケでもうヤラレテたのに・・・・・美味しそうな写真がどんどん出てくる~\(◎o◎)/!
牛乳豆腐を炙ったもの、かなり気になります。
自然の恵みいっぱいですね☆
2010-05-26 水 17:03:39 | | | かっこ [編集]
お洒落だ。
さすがだ、美味そうだ。
2010-05-26 水 20:33:28 | | | こうめ [編集]
>かっこさん
この牛乳豆腐は、本当に美味しかった。
自然の恵みいっぱいで、エネルギー充電できました!
2010-05-26 水 21:35:08 | | | はね330 [編集]
>こうめさん
これ、やっぱりおしゃれでいいかな。
ちょっと自信はなかったのだけど・・・・
美味しかったのは間違いないです。
2010-05-26 水 21:36:12 | | | はね330 [編集]
1人キャンプで旬のものを頂くはねさんはかっこいい!
旬のものはもちろん美味しいけど、まわりの自然が何よりのご馳走ですね♪
牛乳豆腐って食べたことないので、すっごい気になります。
2010-05-26 水 21:51:24 | | | あけみっふぃー [編集]
>あけみっふぃーさん
一人キャンプの食材調達はできるだけ現地。
できるだけ旬のもの。
これが基本です。
かっこよさそげですが、モモヒキ・シャツで、すすだらけの姿は、あまりかっこよくないかもしれませんが・・・・

牛乳豆腐、うまいよ♪
2010-05-26 水 22:04:10 | | | はね330 [編集]
はねさん、イベントの件ではありがとうございます!
今から皆さんに会えるのが楽しみです^^

朝食のお洒落で美味しそうなこと!!
自然の中で食べたら、いっそう格別なんでしょうね~♪
2010-05-29 土 10:58:59 | | | ポラママ [編集]
>ポラママさん
イベント、私もすっごく楽しみなんです!
よろしくお願いしますね♪

普段、家では料理なんてほとんどしないのですが、外では少し頑張ります。
って、これも料理とは言えないか・・・

でもでも、自然の中で食べると、ほんとに格別。美味しい空気が最高の調味料です。
2010-05-29 土 20:40:18 | | | はね330 [編集]
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