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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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さんまカーニバル!!
ちょっとというか、かなり遅くなってしまったのだが・・・

先日のサプライズ・シシャモ結婚式の準備のために(←その様子はココをクリック!)、こっそりHNMAのメンバーが集まった。

テーマは「さんまカーニバル」

サンマを大量に買い、料理をし、食べまくる!!

血沸き、肉踊るカーニバルだ。

まずは私が捌いたサンマのタタキ。

サンマたたき

お刺身にできる新鮮なサンマはやっぱりこれでしょ♪
3枚におろし、腹骨をとり、細かく切って、大葉・ねぎ・しょうがと合わせてたたく!!
どんぶり飯のはかいく一品。

レタスにも巻いてみる。

サンマサラダ?

ちょびりこ。さん大好きのハムも一緒に♪
これまた爽やかにいただける。


もちろん刺身も。

サンマ刺身


そして、酢で〆る♪

サンマ酢〆

確かMASAさんが、なんかだか美味しい酢で〆ていた。


更にMASAさんの作品。
梅で煮たもの。

サンマ梅煮

これまた、味がしみこみ、梅の酸味がサンマの油とあいまって、最高!!


サンマ茶漬け。

サンマ茶漬け

丼飯にサンマのたたきをのせ、だし汁をそそぐ。
サラサラとした食感。
後から広がるサンマの旨み♪


もちろんコレも♪

サンマ焼き

焼きさんま。
この美味しさは、言わなくたってわかるよね。


そしてカキ酢。

カキ酢

これもなんだかって言う美味しい酢を使用。
やっぱりカキ酢も最高!


これだけサンマを食べたら、しばらくは血液サラサラ。
薬味もたっぷりでインフルエンザも怖くないね。

サンマテーブル


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本気になったモンゴロイドの会(HNMA) | 20:57:19 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
サンマって安いからよく買うんですけど、いつも同じ食べ方になりがちなんですよね。
こんなに色んな食べ方ができるんですね~
タタキ、スッゴク美味しそう♪
新鮮なのが手に入ったら、絶対やってみよう(^o^)丿
2009-12-06 日 14:16:05 | | | かっこ [編集]
>かっこさん
私もサンマは焼くかたたくかしかしていなかったので、勉強になりましたよ。
これだけ食べても飽きないサンマも素晴らしい!!

タタキはご飯のはかいいくので、多めにご飯を炊くことをお勧めします。

サンマ万歳!!
です。
2009-12-06 日 19:02:31 | | | hane330 [編集]
めっちゃおいしそう!
いや~ ほんと悔しーい。
この日は確か体調を崩して行けなかったんだ・・・
行きたかった!食べたかった!

またの開催を熱望します。
その日まで体調を整えて待ってます。

2009-12-08 火 00:01:28 | | | 雪んちゅ。 [編集]
>雪んちゅ。さん
ほんとにすごかったよ。
「サンマはすばらしい!」を再認識しました。

今後は油断せずに、常にベストコンディションで待機ですよ。
2009-12-08 火 11:32:11 | | | hane330 [編集]
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