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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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毛ガニ
今日の夕食は怪獣です。

カニ正面


もとい。

毛ガニです。

オホーツク毛ガニは今が旬!

本日、2はいで1080円。足がもげたり、ちょっと傷がついているため安くなっているが、おいしさは同じ。そんな毛ガニ2はいを独り占め。

おいしいものを独り占めするの、私は好きなのです。食い意地が張っているから、いやしいから・・・

で、毛ガニはオホーツクがいい!更に浜ゆでがいい!!
太平洋のものは大きくて立派なのだけど、どうも味が大きい。沢山食べると飽きてくる。オホーツクの毛ガニは、しっかりした味だが、飽きがこない。2はい食べても飽きがこなくて、物足りなくて、今 きゅうりをちくわで挟んだものを肴に“雪中梅”を飲んでいます。

味噌もしっかり入って、クリーミー&濃厚。濃厚だけどくどくはない。本当においしい。フランス料理の素晴らしいソースも、カニ味噌の前では霞んでしまうよ。

春の幸せ・・・・・・

だけど、やっぱりデートでカニは無理だな・・・・

カニ2匹


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オホーツク産 わけあり毛がに盛合せ2.0kg前後【カニ:毛ガニ】

【お酒の肴に蟹味噌】かにみそ缶詰(カニ身入)



海のもの(魚介類) | 22:19:33 | Trackback(0) | Comments(5)
コメント
>MASAさん
大いに妄想してください!
雪中梅はいただきものでして、昨日で飲みきってしまいました。(昨日で1升だはないですよ)
最近、日本酒から遠ざかっていたのですが、やっぱり日本酒はおいしいですね。
飲みすぎてしまうのが難点です。
2006-04-13 木 12:17:44 | | | はね330 [編集]
羨ましい!!、蟹のなかでも毛蟹の旨みは佳味です。身を出すのが邪魔くさい・何て言う人は「その佳味を知らないままで居ろ」って思う。タラバ・ズワイ・花咲・栗・・・と、北海道は旨い蟹勢揃い。これから海胆もいいし、アァ、羨ましい。
2006-04-13 木 12:54:47 | | | ばら色婆ァバ [編集]
>ばら色婆ァバさん
うらやましいでしょ!
栗カニ、売っているのは見たことはないのですが、以前余市あたりで釣りをしたときにGETしたことがあります。
餌を挟んで、怒った顔(に見えた)で釣り上げられた栗カニは、なんとなくかわいくもあったのですが、心を鬼にして茹でて食べました。
毛ガニと遜色ないくらいにおいしかった!
2006-04-13 木 14:48:17 | | | はね330 [編集]
カニカニカニカニ
こんばんは。
初めまして(2度目まして!?)
トラックバックしていただいたので、遊びにきちゃいました♪

怪獣を2はいを独り占め!?うらやましぃ~。それも安い!
私も北海道は縁とゆかりのある土地なので大好きです。
この冬は3回も行きましたよ。

またちょこちょこ遊びにきます。
では失礼しましたー。
2006-04-20 木 22:50:33 | | | チサ [編集]
>チサさん
おはようございます!いらっしゃいませ。

北海道に縁とゆかりがあるんですね。今冬は3回も来道ですか。
次回はぜひ怪獣を食べてください。いや、他にもたくさんおいしいものがありますよ。

また遊びに来てくださいね♪
2006-04-21 金 06:55:07 | | | はね330 [編集]
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