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生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

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牛乳豆腐
写真だけアップロードしておいて、記事を書くのを忘れるところでした。

牛乳豆腐です。

牛乳豆腐



牛の初乳で作られるというもの。酪農の盛んな地域ではけっこう食べるようなのですが、普通の人にはそうそう手にはいる物ではありません。
生まれも育ちも北海道の私ですが「おいしいよ~。」と話に聞くばかり。ず~~っと憧れの食べ物でした。

その憧れの食べ物を友人からいただきました。実家から送って来たというものです。
憧れの牛乳豆腐、初体験でした。
醤油でいただくのが一般的な食べ方と言うことで、その通りに・・・

おいしいです。
ちょっとポソポソしたモッアレラチーズのようです。
醤油がまた合う。
ビールにもワインにも日本酒にも合いそうです。このときは、出先だったのでお酒は飲めめず、お茶で飲んだのですが、お茶でもOKです。
フライにしてもおいしいらしいです。

でもなぁ。またしばらく食べられないんだろうなぁ・・・・・
次に出会えるのはいつなんだろう・・・・・

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チーズ | 20:45:04 | Trackback(1) | Comments(6)
コメント
牛乳豆腐!?
はじめまして。
『牛乳豆腐』
名前だけは聞いたことありましたが、食べてみた~い!!
市販されているものじゃないんでしょうか?
2006-04-11 火 23:32:35 | | | consado [編集]
お元気そうですね
最近は、悲しくなるような牛乳の話を聞きます。こんな美味しそうな食品が出来るのに・・・、東京でも食べられたらいいのに。満開の枝垂れ桜の写真を沢山入れました。一足早いお花見は如何でしょうか。
2006-04-12 水 17:42:33 | | | ばら色婆ァバ [編集]
こんばんは
牛乳豆腐…ワタシは初めて知りました。
すごーく気になります。

楽天で調べてみたのですが
買えるところはありませんでした…残念っ!

2006-04-12 水 18:21:31 | | | あや [編集]
>consadoさん
はじめまして!
訪問&コメントありがとうございます。

私も話しに聞いて、ず~~~っと憧れていたのです。
市販のものは残念ながら見たこと無いんですよ。

とりあえず、酪農をしている、または酪農の親戚がいる、または酪農が盛んな地域に住んでいる知人に「牛乳豆腐食べてみたい!」とアピールすることをお勧めします。
2006-04-12 水 22:23:59 | | | はね330 [編集]
>ばら色婆ァバさん
拝見しましたよ♪
もう桜が咲いているんですね。っていうか、もうそろそろ終わりなのでしょうか・・・・

札幌は毎年ゴールデンウィークが明けたころが満開です。
そろそろ花見の企画をしなければ。もちろん、お供はジンギスカンです!
2006-04-12 水 22:28:44 | | | はね330 [編集]
>あやさん
ねっ、ねっ!
一度この牛乳豆腐の存在を知ると、食べてみたくなるのですよ。
私は牛乳豆腐に恋こがれて10数年。
「やっと出会えた~~~(はあと)」って感じです。

2006-04-12 水 22:31:31 | | | はね330 [編集]
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牛乳豆腐
牛乳豆腐牛乳豆腐は牛乳を主原料に用い、加熱したり酢などの凝固剤を加えて豆腐状に固めた食品。豆腐と名乗ってはいるが豆は使用していない。これは、柔らかく豆腐状の食品を「-豆腐」と呼ぶ為で、杏仁豆腐などと同じ理由である。概要分娩後五日以内の牛 2007-06-10 Sun 02:13:01 | もえの部屋

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