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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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秘密の缶詰♪
職場では、いや職先日職場に行くと
「例のもの来たよ。」
そっと囁かれた。

その後、更衣室でこっそり手渡されたこのブツ。

エゾ鹿缶詰

なんとなくいたましいような気がして、冷蔵庫にしまってあったのだが、とうとう我慢できずに食べてみた。

エゾ鹿缶詰開けてみた

「毎年、知り合いが送ってくれるんだ。自分で獲ったのを缶詰にしてるんだよ。」
そう、Sさんの知り合いの猟師が、自分で仕留めたエゾ鹿を缶詰にしたというもの。
非売品だ。
缶をパカッと開ければ、そのままいただける。
甘めのカレー味のエゾ鹿は、臭みなんかは感じない。きっと仕留めた後の処理が流石なのだろう。
ところどころにある、ゼラチン質の部分が、またうまい!
この時は、白飯を切らしていたのだが、ご飯のはかいく一品だ。
もちろん、ビールにもぴったり♪

美味しくいただきました!
Sさん、まだお会いしたことのない猟師のかた、ありがとうございました!!



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エゾシカ | 13:36:49 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
気になる。
カレー味の鹿肉缶詰!
なんかすっごく美味しそうですよ!!いいな・・・
ぜひぜひエゾ鹿コミュにも載っけて下さい♪よろしくです。
2009-03-25 水 22:46:18 | | | 雪んちゅ。 [編集]
>雪んちゅ。さん
美味しいんですよ、これが♪
そうだね!コミュに書き込んでみます。
2009-03-26 木 06:58:35 | | | はね330 [編集]
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