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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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ホッキカレー♪
私がいなかったこの前の週末、むかわは大荒れだったらしい。


昨日は18:30からの職場の送別会。
5時ピタで仕事を終わらせて、ひとっ風呂あびて、きれいな体で宴会に出るつもりだった。
それで安心してビールを飲むことができる。そう目論んでいた。

15時頃に助手さんから声をかけられた。

「はねさん、ホッキいる?」

なにやら、知り合いから山ほどいただいたらしい。
助手さんの車に行き、トランクをあけると、スーパーのカゴにあふれんばかりのホッキ貝♪

遠慮なくいただいた。
9個。

憧れのホッキカレーができる!

だが、その日は宴会。美味しいものが沢山出るはず。
しかし、いただいたホッキは新鮮なうちに捌かなければ。

なので、若干気持ちはフライング気味に急いで帰宅。
風呂に入って、その後すぐにホッキを貝から外した。

ザルにホッキ

黒々としたふちのところが、いかにもうまそう!

1個だけそのまま食べてみた。
むかわのホッキは肉厚でうまい!!
が、もっと食べたいところを我慢して、お湯を沸かしてサッと湯がいておき宴会に向かった。



宴会が終わり、帰宅してからタマネギとトマトだけのカレーを作っておいた。
そして今日仕事を終え、カレーを温める。カレーは一晩置いた物が美味しいのだ。

昨日の宴会で「ホッキは出来上がるときに、最後に入れるんだよ!でないとゴムみたいに硬くなるから!」と何度も念を押された。
流石、ホッキの街の人々。

その忠告をしっかりと聞き、カレーが温まってから ホッキを入れた。

うまい!ホッキカレー

このレア具合がいい♪
ホッキの風味たっぷりだ。


~~~、やっぱり もう一度だけ 勇気をだして海が荒れた次の日に行ってみようかなぁ・・・・・(←どういうことか気になる方はココをクリック!)



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海のもの(魚介類) | 20:31:40 | Trackback(0) | Comments(6)
コメント
は、は、はねさん
たまらんのう・・・ほっき貝をカレーで楽しむのか。いやーもうたまらんのう。
私はこのホッキが大好物なのです。カキもトリガイもうまいけど、ホッキ様には判定で敗れるのです。そっかカレーか・・・
いやーたまらんわ。負けました。北海道は強いわ・・・笑
2009-03-18 水 01:50:55 | | | isshy [編集]
>isshyさん
そう。
新鮮なホッキをカレーにしちゃいました♪
いつもなら「もったいない!」と思うところなんですが、ここで海が荒れたときには砂浜でホッキが拾えると聞き、ホッキカレーを作ってみたいと思っていたんですよ。
今回のホッキのあがりかたは、尋常じゃなかったみたいです。
拾いに行けばよかた・・・・
2009-03-18 水 06:48:03 | | | はね330 [編集]
ホッキーー!!
ご無沙汰しております。
ホッキ美味しいですよねー。
でもここ数年食べておりません…(哀)。
だって、だってホッキそのものがウチの界隈に無いんだもの。

ホッキカレーもウワサ?で聞いたことがあります
食べたことはありませんが
「美味しいに決まってるさ。」と確信しているワタシです。

で…最後になぜホッキ9個?(笑)
もう少し欲張って10個とか。
…ってそこまで数はなかったのか
はねさんが謙虚だったのか
ツッこみたいけど、ココロの内に仕舞っておきます。
(…仕舞えてない?)
2009-03-18 水 14:49:09 | | | あや [編集]
>あやさん
こんにちは!

そっかぁ。そちら界隈にはホッキないんですね。
いや、謙虚なのね、私。意外と・・・・

でもね、肉厚のホッキだったし、別荘の鍋は小さいしで、丁度良いバランスでしたわ。

札幌にいる私なら、ホッキをカレーになんてもったいなくてできないのだけどね。
浜暮らしはいいですね♪
2009-03-18 水 19:35:43 | | | はね330 [編集]
ホッキ貝の最も贅沢な食べ方といえば、ホッキカレー! ホッキ大使に任命できる出来ですね。私は一生分食べつくしたと思ったけれど、ないものねだりで、また食べたくなったな~ ホッキ貝。
2009-03-29 日 22:14:11 | | | あや姫 [編集]
>あや姫さん
なかなかいい出来でしょ。
職場の皆様のアドバイスをたっぷりいただきました。
「最後に入れるんだよ」って、みんなが口がすっぱくなるくらいに言うんだよ。
2009-03-31 火 14:06:09 | | | はね330 [編集]
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