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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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むかわのニラで作ってみた。
情報が入った。

「今、むかわのニラが美味しいんだよ。」

なんと、ニラには「一番ニラ」「二番ニラ」があるらしい。3番めで続いていたような気もするが、定かではない。
で、そろそろ一番ニラが終わり、二番ニラになるという。
で、やっぱり美味しいのは一番ニラらしい。

ぽぽんた市場に行った。

ニラと味噌を購入。

ニラと味噌

作ったのはやっぱり「汁」

ニラの味噌汁

ニラと卵の味噌汁。

味噌は「乙女が創った朝の味 むかわみそ」
むかわ産の大豆と米を使い、あとの材料は塩のみ。
味噌らしい味噌。あっさりした味噌。
これで酢味噌を作ったら、すごくおいしそうだ。

その味噌とむかわ産のニラと普通の卵で味噌汁。
生で食べると、凛とした辛さがあったニラ。
火を通すと、ニラの甘みがグイっと前にでてくる。
うまいなぁ~~
日本人はやっぱり味噌汁!

でね、更に登場するのがコレ。


バター。

バター

ちょっとバターを入れると美味しいの。
味噌汁にコクと深みがでる。

ニラの味噌バター汁

ニラの味噌汁とかぼちゃ団子の味噌汁にはバターを落とすが小さい頃からの定番だった。

ニラの情報を聞いた時にこの話をすると「え~~~~~~っ!!」と驚かれたのだけど、味噌バターラーメンってあるしょ?



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山のもの(野菜類) | 19:33:49 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
味噌汁にバター?????
私も「え~~~っ!」と思いましたが、カボチャ団子汁は合いそうかも!
今度1度試してみます(^o^)丿
2009-02-06 金 19:55:36 | | | かっこ [編集]
>かっこさん
好みもあるかもしれないけど、意外と合うんですよ。
カボチャ団子汁にバターは最強です。
2009-02-06 金 20:09:20 | | | はね330 [編集]
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