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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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おむすび きゅうさん
とあるおむすびやが7日にオープンする。
その準備のために、どうやら試食させてくれるらしい。

札幌に行く予定はなかったのだが、もうひとつ緊急の用事もできてしまったため急遽帰札した。

緊急の用事が非常事態にならず、安心して向かったのは「おむすび きゅうさん」

おむすび整列

HNMAが誇る米大臣 さとるさんのおむすび屋だ。

テーブルに全部ならべた

さすが米大臣のおむすびや。
米のうまさは間違いない。

おむすび4個


右から
<焼きおにぎり>
しっかりと醤油がしみこんだおにぎりが、香ばしく焼けている。
醤油の加減も最高!

<葉とうがらし>
これがうまい。
わさびはうまいのだけど、それで米がうまいのがよくわかる。
米の引き立て役のようになる。

<ツナマヨ>
ツナのおにぎりって、具の味がぼんやりしていることが多いような気がして普段はあまり好んではたべない具だ。
ところがこれは、ほんのちょっぴり、気づかないくらいに入っていると言っていたわさびのためか、引き締まった味がする。
辛さは感じないのだが。

<たぶん野沢菜かな・・>
野沢菜を混ぜ込まれたご飯。
これまたご飯が引き立つ。うまいのよぉ~~!!


惣菜たち

惣菜

<からあげ>
さめてもやわらかい。
そうだ。
おにぎりって携帯食なのだから、一緒の惣菜もさめてもおいしいものでなければならない。
出来立てがうまいのは当たり前。
時間がたって美味しいのが素晴らしい。おにぎりも然り。
甘辛の味付けも絶妙。

<ぽてとさらだ>
甘すぎない、道産ジャガイモの美味しさを最高に引き出す味付け。
感服です。


<きんぴら>

きんぴら

このごぼうの太さ!! 
道産のごぼうで、もともとはすんごい太い物だそう。もちろんニンジンも道産。
ごぼうが好き。豚汁には肉はなくてもごぼうが大事。(うそ。でもそれくらいに大事な具)
野菜の煮物はもちろん、カレーにもごぼうを入れてしまうことがあるワシ。
このごぼうの迫力は、ワシのハートを射抜いてしまった。
しっかりしたごんぼの歯ごたえ。やさしい歯ごたえのニンジンとのコンビはまるで父さんと母さんのようだ。



握りたてが美味しいのは当たり前。
このおむすび、冷めても美味しいのだ。
いや、冷めてからこそ美味しい。

今回は他に用事があり、その場では食べられず、秀岳壮に寄ったり、ちょっと買いものをして家でいただいたこのおむすび・惣菜たち。

そうだ。
おむすびってのは遠足や写生会、ちょっとドライブ、日々のお弁当、そんな時に活躍する携帯食だった。
冷めてこそ美味しい惣菜。お米を引き立てる具。冷めてこそ美味しいおむすび。

「おにぎり温めません」派の私に、おむすびが何でおむすびなのかを思い出させてくれた素晴らしいおむすびだった。

 
おむすび きゅうさん

住所: 札幌市東区北9条東1丁目北向(米家きゅうさん札米の横)




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山のもの(野菜類) | 19:09:57 | Trackback(0) | Comments(6)
コメント
はねさんのブログを見てるといつもお腹が空いちゃいます・・。
今回はこんな時間に特にヤバイ。
美味しいおにぎりが食べたくて仕方なくなりました。
我が家もごぼう大好きなので、家の鍋で一番登場回数の多いきりたんぽ鍋は
ごぼう6本も入れます(セリも4束も入れますが・・・)
ごぼうのから揚げも好きだけど、この太いキンピラはたまらんです。
ちょびりこ。ジャムは私も大ファン♪
冷蔵庫に欠かせなくなりました。
2008-10-06 月 23:12:13 | | | りかお [編集]
お米屋さんで、しかもさとるさんの働いてるお店のおむすび
屋さんだったら間違いないでしょうね。
極太のきんぴらごぼうも美味しそう!
私も近々行ってみたいです~。
2008-10-07 火 22:08:15 | | | あけみっふぃー [編集]
>りかおさん
どんどん、お腹を減らせて、どんどん食べよう!!
このごぼう、元もすっごい太いごぼうだって言っていました。

我が家もちょびりこ。ジャムは冷蔵庫にストックしています。
必需品ですね。
2008-10-12 日 07:48:35 | | | はね330 [編集]
>あけみっふぃーさん
最高・最強のおむすび屋さんですね。
おにぎりはもちろんだけど、惣菜もかなりのものですよ。
2008-10-12 日 07:50:44 | | | はね330 [編集]
こんばんわ☆お久しぶりです♪
私も行ってきましたよー!
本当においしいですよね。
ただただ感動してさとるさんにメールしました(笑)
2008-10-14 火 20:14:24 | | | mame [編集]
>mameさん
こんばんは!
ご無沙汰してました。コメント遅くなって申し訳ありません。

うん。うん。
美味しかった~~~。
おむすびを見直しましたよ。
2008-10-16 木 17:42:51 | | | はね330 [編集]
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