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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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砂湯のお土産屋さんで買った鹿肉
屈斜路湖は和琴半島でのキャンプ。カヤックを満喫し、悲しいくらいに美しい摩周湖を堪能。(カヤックと摩周湖については、それぞれのところをクリック!)

そんな日の晩御飯はこれ。

鹿肉袋

エゾ鹿肉。


砂湯のお土産屋さんで購入。
味つけなしと、ジンギスカン味の2種類あったのだが、迷わず味付けなしを選んだ。

鹿肉生


半生好きの私は、炭火で軽く炙りゴリゴリする岩塩とゴリゴリとするコショーをチョロっとつける。

鹿肉焼けた


これまた、鹿の美味しさをしっかりと感じることができる。
何故か若干の乳臭さを感じたのだが、それもまたいい。
肉がやわらかい。

鹿肉は鹿肉として、十分すぎるくらいに美味しいんだ。




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エゾシカ | 19:15:14 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
鹿肉

おいしいですね
2008-09-17 水 08:48:22 | | | ryuji_s1 [編集]
>ryuji_s1さん
鹿肉、おいしいですよね♪
2008-09-23 火 08:56:24 | | | はね330 [編集]
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