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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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鹿料理ランチレストラン 屈斜路原野
和琴半島の近所の国道を走っていると、気になる看板が・・・(←その日の活動はココをクリック!)
「エゾ鹿」

「エゾ鹿 信号まっすぐ」

「エゾ鹿ランチ」

これは行かないわけにはいかないさ。

矢印を目指して行くと、着いたのは「屈斜路原野ユースホステル」
そこでやっているレストラン。「鹿料理ランチレストラン 屈斜路原野」だ。

メニューを見ると「エゾ鹿ハンバーグ定食」「エゾ鹿シチュー定食」「エシカロップ」「オムシカ」など、エゾ鹿料理が盛りだくさん。

そんな中、私が選んだのは「バンビーディッシュ」

バンビーディッシュ

鹿メンチ・鹿竜田揚げ・鹿ソースを一度に食べられる。

鹿竜田揚げはこのうすさながら、鹿肉の味がギュっと詰まっている。

鹿メンチは意外とジューシー。


鹿ソースは、「鹿肉を赤ワインで煮込んだデミグラスソースのようなものです。」と店の人は言っていたのだが、もうこれは鹿のビーフシチューと言っていいくらいに肉が多い。そして、ものすごく柔らかく煮込まれている。
エゾ鹿肉導入にはもってこい。
エゾ鹿肉上級者も満足できること請け合いです。

あ、セットになっていたミルクプリン。

ミルクプリン

あっさり爽やかなミルクプリンにカラメルソースがグーー!!



屈斜路原野ユースゲストハウス(←このお店ののHPはここをクリック!)

住所: 〒088-3341北海道川上郡弟子屈町字屈斜路原野443-1


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エゾシカ | 18:57:01 | Trackback(0) | Comments(0)
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