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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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むかわの美味しいもの。
昨日むかわの街のお食事処で食事をしてみた。
以前お昼ご飯にむかわ和牛をいただき(←そのお昼ご飯はココをクリック!)、その時に夜のメニューを見て、次回は夜にと決めていたのだ。

デジカメを忘れ携帯での撮影になり、画像はきれいじゃないけれど・・・・・


まずは刺身。

むかわ産刺身盛り合わせ


全てむかわ産。
タコ・ヒラメ・ヒラメのえんがわ・ホッキ貝。
すごく立派なえんがわだ。
ホッキはかなりの肉厚。そして甘い。
「むかわのホッキは美味しいよ。」と言っていただけある。今まで食べた中でもかなり上位、多分1位に食い込むホッキだ。


姫マスのフライと刺身。

姫マスフライ


姫ます刺身


支笏湖産の姫マス1匹をを、贅沢にまるごとフライに。
頭も尻尾もからりと揚がっていて、残ったのは真ん中の背骨のみ。
あっさり上品なマス。姫と言うだけある。
刺身もうまい。


やどかりのはさみの部分。

やどかり


漁の網にかかる大きなやどかりの1種らしい。
片方のはさみだけが大きいらしい。
市場にでることは、まずないらしい。
ずわいがにのはさみと同じくらいの大きさかな。
これ、売りに出ないのがもったいないくらいに美味しい!
甲殻類(多分やどかりも甲殻類と記憶しているのだが・・・)の味なのだけど、味が濃い。
漁師さんと仲良くなったら手に入るのかなぁ・・・・・

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海のもの(魚介類) | 17:44:31 | Trackback(0) | Comments(6)
コメント
海の幸がいっぱいだぁv-237
ホッキ、そんなに美味しいとは、ぜひ食べてみたいです!
2008-07-14 月 19:58:29 | | | かっこ [編集]
こんにちわ♪
ウワサに聞いてはいましたが、
すっかりと鵡川生活満喫してますね!!
海の幸がたくさんでうらやましいです(*^_^*)
2008-07-14 月 20:52:05 | | | mame [編集]
>かっこさん
憧れの浜暮らしは海のものがいいですね♪
ホッキはマジでおいしかったです。
早く風の強い日が来ないかと、毎日祈っているのです。
2008-07-15 火 08:45:27 | | | はね330 [編集]
>mameさん
どんな噂なのか気になるところだけど・・・・・
自分でも予想した以上に満喫しているかも知れないです。
いやぁ~~~、いいわ 浜暮らし♪
2008-07-15 火 08:48:28 | | | はね330 [編集]
タラバガニもヤドカリよ
バフンウニの丼・・・なんて贅沢な~。美味しそうったら!

ヤドカリの爪、美味しいわけです。
タラバガニもヤドカリだもの~。
2008-07-17 木 13:03:06 | | | ば〜ば [編集]
>ば~ばさん
そうですよね。確か花咲ガニもやどかりだったような・・・・
とにかく、甲殻類はおいしいですね。
で、味噌を除くと、一番おいしい身のぶぶんですよね、はさみ。
2008-07-18 金 18:30:14 | | | はね330 [編集]
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