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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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黒松内キャンプの食事
黒松内キャンプ。

七輪に焚き付けと炭を入れ、火をつけてから散策に出かけた。(←散策の様子はココをクリック!)

キャンプ場に戻ると、丁度よくおきているはずの炭は 燃え尽きていた。
しょうがない、もう一度炭をおこす。

まずは燻製用のカキを焼く。

カキ


殻がパカッっとあいたら、さじで身をザルにあける。

1つだけそのまま食べる。
燻製マシーンにセットし、しばらく放置。
燻製ライバルが増えた今、世界の平和のために誰と行ったかは言えない、一人キャンプだって修業の場なのだ。

その隙に、黒松内の魚屋さんで買った完熟トマトと黒松内の道の駅で買ったクリームチーズでサラダを作る。

クリームチーズ


味付けはもちろん、塩コショー!
クリームチーズだと、見てくれがよくないなぁ。
やっぱり、サラダにするならモッツァレラか・・・
トマトから出る汁も、少し切ったほうがよかったかも・・・

トマトとチーズのサラダ



2本目のビールを開け、黒松内の肉屋で仕入れたホルモン・味付けサガリを焼く。

味付けサガリ


夜も更け、持っていったローマの本では 愛するカエサルが死んでしまった・・・・



かなり放置したカキの燻製、そろそろ良いかな。

燻製のカキ



うまい!
うまいけど、もう少し改良の余地アリ!!

時間をかけすぎて、渋みがでてしまった。多分。
多分、ちょっと味をつけて燻製にするともっと美味しい。
さらに、燻製にする前に、水分をキッチンペーパーでふき取ると良いかもしれない。

これまたしばらく放置していた、トマトとクリームチーズのサラダ。
塩分でトマトから汁が出放題。グタグタになってしまった・・・・

トマトチーズ汁


一口食べた。

うわっ!!




すげ~~~~~っ、うまい!!

トマトの汁と溶けたクリームチーズが、ゴリゴリする岩塩とコショーが、素晴らしい濃厚スープになっている。

好きなものは、最後に残すワシ。
この「トマトチーズ汁」を大事に最後までチビチビと食べたことは、言うまでもない。



翌朝早くに目が覚めた。

炭をおこし、お湯をわかす。
キャンプ用のカフェプレスで、たっぷりの珈琲をいれる。もちろん大人のブラック。

朝食はトワベールのベーグルとクロワッサン。

ベーグルとクロワッサン



クリームチーズとレタスと味付けサガリをはさむ。


サガリベーグル


サガリクロワッサン


おしゃれな朝食。

BGMは鳥の奏でる清々しい曲。
時々ジャングルの猿のような声もする。

デザートは爽やかな朝の空気だ。

最高の朝ごはんだな。


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その他のおいしいもの | 21:00:14 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
えっと…。
前の記事にもコメントしたかったので
こちらでまとめコメします。

えっと、まず
秘密会議の記事…すごい持ち寄りですね。
お腹いっぱい夢いっぱい(イミフ)だったことでしょう♪
三方六は帰省した際、必ずお土産で買って帰ります。
そそっ、ちょびりこさんお誕生日おめでとうございます☆
(初めましてのご挨拶もなしに失礼だと存じますが)

今回の記事の牡蠣の燻製、ココロ惹かれますねぇ。
以前どこかで食べたことがあるんですが
そこのは全然大したことなかったような思い出が…(笑)。

牡蠣といえば厚岸牡蠣祭りに一度行ってみたいです。
そんなに遠くない所に住んでたのに
行ったことがなくて(;´▽`A``
はねさんは行ったことありますか?
2008-06-22 日 07:37:47 | | | あや [編集]
トマトのビシソワーズ風?
グダグダに水分が出た、トマトのサラダ・・・スープだね、冷製ビシソワーズ風。
濃厚で美味しいんじゃないの、水は使って無いんだものね。

牡蠣の燻製でビール、やりたいなぁ・・・北海道は美味しい!!!
2008-06-24 火 14:11:07 | | | ば〜ば [編集]
>あやさん
まさに、お腹いっぱい夢いっぱい!
この会は、ほんとに素敵な会なのです。

ありがとうございます。ちょびりこ。さんに変わりお礼申し上げます♪

私も厚岸のカキ祭りは未経験なのです。毎年行っている友人もいて、羨ましく思っているのですが・・・
今年は、鵡川暮らしになり、気分的には札幌よりも厚岸が近くなり、狙っています。

2008-06-24 火 18:22:02 | | | はね330 [編集]
>ば~ばさん
水は使っていませんよ。
ビシソワーズ・・・・カタカナの食べ物には弱い私ですが、そんな物に近いのかもしれません。

とにかく、とんでもなく美味しかった!!
2008-06-24 火 18:23:43 | | | はね330 [編集]
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