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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

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葉ワサビの粕味噌漬け
ちょっと前の話になってしまったが、岩宇山菜の会に参加した。(←その時の様子はココをクリック!)
今年は出出しが温かかったため、楽しみにしていた葉ワサビはとることができなかったのだが、海鳴りの奥様が漬けた「葉ワサビの粕味噌漬け」をいただいた。

葉ワサビの粕味噌漬け


やっぱり、葉ワサビは美味しい。
山ワサビの強烈に鼻にくる辛さもいいのだが、葉ワサビは優しい辛さ。

これまたご飯のはかいく(ご飯がすすむって感じの北海道弁)作品だ。



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山のもの(野菜類) | 21:50:50 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
以前行った居酒屋に葉わさびの海苔巻きがあって、辛いんだけど美味しかったんですよね。
家でもマネしてみたいんだけど、山わさびほど葉わさびって見かけないような・・・・???
粕味噌漬けは、これだけでご飯何杯もいけちゃいそうですね(*^^)v
2008-06-10 火 16:37:08 | | | かっこ [編集]
>かっこさん
そうなの。
私は去年初めて葉ワサビを食べたのだけど、その美味しさに虜になりました。

今年の山菜の会では採ることはできなかったのが残念でなりません。

これマジでご飯のはかいきますよ。
2008-06-11 水 20:41:38 | | | はね330 [編集]
葉山葵、醤油漬けしました
環境調査をしている友人が、奥多摩などに入ると山葵を買ってきてくれます。
今年は葉山葵、花山葵を貰いました。

粕漬けも美味しそうですが、たくさん無いとね~。

↓の何品目か「クリームチーズに梅が乗って、シソで巻いたもの
」、あれはすぐにも作れそうで、つまみによさそう。
2008-06-13 金 11:39:41 | | | ば〜ば [編集]
>ば~ばさん
花わさび!
なんて素敵な響きなんでしょ♪
食べたことがないのが残念です。
おいしいんでしょ?美味しいんだね。
食べてみたいなぁ。こっちにはないのかな・・・

クリームチーズはすぐにできると思います。
なかなか美味しかった。ワインのつまみにいいのかな。この時はビールと焼酎でしたが。
2008-06-13 金 21:57:51 | | | はね330 [編集]
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