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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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たこまんま
昨日、甘えび・鮎の刺身と一緒に買った。

丸いヤツがこっちを見ていたんだ。

たこまんま。

まるのたこまんま


たこの卵だ。
寿司をまわしに行って、たこまんまがあると必ず食べてしまう。

これに包丁を入れると、中身が飛び出す。
ザルにあけ、ちょっと水洗いをして、水を切り、ポン酢をかけただけ。

ポン酢につけた


トロリと口の中にまとわりつく感じがなんとも言えない。

どんぶりでたこまんまを食べる幸せ♪

で、買ったときにお店のおじさんが言った。

「これ、ミキサーにちょっとかけて、卵を1個落として、焼いて食べてもうまいんだよ。」
気になる料理方法を伝授してくれるめがねのおじさん。これは初めて聞く食べ方だ。早速やってみるよ。

やってみた。
バナナジュースを作るだけだったバーミックス。
やっとそれらしい活躍ができる。

攪拌するとこんな風になった。

攪拌


たまごを入れて、焼いた。

焼いた


う~~~~ん。
なんだかパサパサのモサモサだ。
半熟が良かったのかもしれないなぁ。
よく噛むと、うまみをじんわりと味わうことができる。
やっぱり、火を通しすぎたんだな。





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海のもの(魚介類) | 05:44:06 | Trackback(0) | Comments(10)
コメント
去年、生まれて初めて たこまんま を食べました。
こういう、ねっとり魚卵系は大好きです!!
タマゴを入れて焼くのは私も初めて知りました。
今度、たこまんまが手に入ったらやってみます!
2008-04-26 土 11:17:14 | | | かっこ [編集]
>かっこさん
ねっとり系魚卵、いいよね♪
たこまんまが手に入ったら、半熟たこまんま焼きをやってみて!
焼きすぎたら、モサモサになるから・・・・
2008-04-26 土 21:35:37 | | | はね330 [編集]
たこまんま、初めて聞いて初めて見ました!!
どれ位の大きさなんですか?
それにしてもさすが北海道!!って思っちゃいます。
北海道に来て、スーパーでたこの頭とか売ってるの見てビックリしましたよ。
東京にいた頃はぶつ切りや刺身用にスライスされたもの、後はお正月用に
酢だこ(足)が売ってるくらいでした。
2008-04-26 土 22:27:27 | | | りかお [編集]
魚卵大好き人間なんだけど、これはまだ勇気が無くて食べてないの。
は~ね~と一緒なら食べられるかも?今年こそ食べてみたいわ!
2008-04-27 日 00:55:25 | | | ちょびりこ。 [編集]
>りかおさん
この、ごろんとした状態で、私のゲンコツよりちょっと大きいくらいかな・・・
刺身用なら、頭がおいしいね。
あとはね・・・
以前、増毛の漁師からいただいた、タコの内臓のどこか。ゆでて、マヨネーズをつけたらすごくおいしかったのだけど、流石にそれはスパーで見たことはないんです。幻の食べ物。
もう1回食べたいなぁ・・・
2008-04-27 日 21:04:56 | | | はね330 [編集]
>ちょびりこ。さん
あら。
魚卵好きなら、きっといけると思います。
ポン酢につけて2日後がおいしかったよ。
回る寿司、トリトンには比較的置いている率高し。今度、行くかい?
2008-04-27 日 21:07:21 | | | はね330 [編集]
オッ、たこまんま!
たこまんま、いいですね~。
もう何年食べてないことやら・・・悲し~!!

↓の甘エビの卵も、鮎の刺身も。
はねさん、美味しんボたちに、たたられるぞ~。
2008-04-29 火 14:46:59 | | | ば〜ば [編集]
たこまんま、今年はまだお目にかかっていません。
おいしいですよね(^^)
恐らく卵入り、半熟でもおいしいけれど私の場合は
卵の割合が多い卵焼き状態で作っていました。
三杯酢でいただいたり、そのままお酢でいただいたり・・
最近は市販でかまぼこなんかもありますよね。
食べたくなってきました!
2008-04-30 水 00:55:05 | | | ひろ [編集]
>ば~ばさん
流石!
たこまんまもちゃんと食べていたんですね。

やっぱりば~ばさんは、私よりも北海道の食べ物を知っているかもしれないなぁ。
鮎の刺身って、美味しいですね。
2008-04-30 水 11:49:17 | | | はね330 [編集]
>ひろさん
そっか~。卵をもっと増やせばよかったのかな。

かまぼこも気になります。
札幌で売っているところありますか?
2008-04-30 水 11:51:46 | | | はね330 [編集]
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