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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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おぼろづきとななつぼしの混合栽培米
冷凍したご飯を消費し、やっと今年の新米にありついた。

タイマーをかけて、朝に炊きたてご飯を食べ、夜に冷めたご飯を冷凍。それでしばらくしのいで行く。ってのがいつものパターン。
なのだが、世界の平和のため誰かはいえないが、米博士・米の大先生の「冷凍するなら熱いうち、炊き立ての米の湯気も一緒に包むように!」との指令が降りていた。炊き立てを冷凍するには、朝では時間がない。

という訳で、昨夜遅い時間に米が炊きあがったのだ。

「さて、すぐに冷凍しなくっちゃ」と蓋をあけ、釜を出したところで気づいた。
炊飯器の米


この時点でいつもの米となんだか違う・・・・・

一口食べた。

うまい!!

最近の道産米はうまいのだけど、これはうますぎる!
我が家の炊飯器は、安売りで確か10年くらい前に買った「米がうまく炊ける」なんて売りは全くない、ガサイ炊飯器なのだけど。

数年前に 街中のご飯屋さんで食べた米があるんだ。
確か、コシヒカリかなんかで、土鍋かなんかで、炭と一緒に炊いたご飯。おかずとかもセットのランチだったと思う。
それが、すんごくうまくて、「これが漬物だけで十分の米かぁ」って感動したんだよ。
もう1回その店で食べたいと思ってきたのだけどね、今日私がガサイ炊飯器で炊いた米、もしかしてその時のご飯を超えているかもしれない。かなり前の記憶なのだけどね。

ごま塩


ごましおをふっただけなのに、おかわりまでしてしまった。もう寝る時間だったのに・・・・

米袋


今回食べたのは「おぼろづきとななつぼしの混合栽培米」
「二つの米が、一緒に植えることで競争しあって、丈夫で美味しい米になる」ってことだった。なので、農薬の使用も少ない。
当麻・平野ファーム 米屋きゅうさん札米共同企画栽培 らしい。

米家きゅうさん札米 (←お店のHPはココをクリック!)

住所: 札幌市東区北9条東1丁目北向
電話番号:011-721-3393
営業時間:10:00~19:00 (日祝は17:00まで)
年中無休(正月・盆休を除く)

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山のもの(野菜類) | 22:05:37 | Trackback(0) | Comments(6)
コメント
この間、テレビで「北海道のお米が温暖化の影響で美味しくなっている」ってやってました!! 今人気があるそうですね。

それにしても・・・ちょっと見なかったらまた美味しいものの写真が増えてる!
2007-11-07 水 09:36:21 | | | Lara [編集]
>Laraさん
本当に、マジで、最近の北海道米はおいしいです。
すし屋なんかでも、どんどん使っているようですよ。
2007-11-10 土 20:49:03 | | | hane330 [編集]
ななつぼし、売ってるんだわ
近所の生協で、“ななつぼし”を売ってるのよ。

そんなに美味しいのなら、明日にも買ってきます。
食味、ブログで報告するね。
2007-11-11 日 10:41:03 | | | ば~ば [編集]
>ば~ばさん
実は今年の北海道の米は、出来にばらつきがあるようで、確かここで紹介した米屋さんは 「今年はニセコあたりのがいい」と言っていたような気がします。
そのあたりも是非チェックしてみてください。
2007-11-11 日 18:49:10 | | | hane330 [編集]
はじめまして。
こんにちは。(^^*)
たどり着きましたので、コメントだけ残しておきます。
2008-05-14 水 18:07:11 | | | わんだーまま [編集]
>わんだーままさん
ありがとうございます。
2008-05-18 日 21:07:08 | | | はね330 [編集]
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