投稿日：2007-11-05 Mon

冷凍したご飯を消費し、やっと今年の新米にありついた。

タイマーをかけて、朝に炊きたてご飯を食べ、夜に冷めたご飯を冷凍。それでしばらくしのいで行く。ってのがいつものパターン。
なのだが、世界の平和のため誰かはいえないが、米博士・米の大先生の「冷凍するなら熱いうち、炊き立ての米の湯気も一緒に包むように！」との指令が降りていた。炊き立てを冷凍するには、朝では時間がない。

という訳で、昨夜遅い時間に米が炊きあがったのだ。

「さて、すぐに冷凍しなくっちゃ」と蓋をあけ、釜を出したところで気づいた。



この時点でいつもの米となんだか違う・・・・・

一口食べた。

うまい！！

最近の道産米はうまいのだけど、これはうますぎる！
我が家の炊飯器は、安売りで確か１０年くらい前に買った「米がうまく炊ける」なんて売りは全くない、ガサイ炊飯器なのだけど。

数年前に　街中のご飯屋さんで食べた米があるんだ。
確か、コシヒカリかなんかで、土鍋かなんかで、炭と一緒に炊いたご飯。おかずとかもセットのランチだったと思う。
それが、すんごくうまくて、「これが漬物だけで十分の米かぁ」って感動したんだよ。
もう１回その店で食べたいと思ってきたのだけどね、今日私がガサイ炊飯器で炊いた米、もしかしてその時のご飯を超えているかもしれない。かなり前の記憶なのだけどね。




ごましおをふっただけなのに、おかわりまでしてしまった。もう寝る時間だったのに・・・・




今回食べたのは「おぼろづきとななつぼしの混合栽培米」
「二つの米が、一緒に植えることで競争しあって、丈夫で美味しい米になる」ってことだった。なので、農薬の使用も少ない。
当麻・平野ファーム　米屋きゅうさん札米共同企画栽培　らしい。

米家きゅうさん札米 （←お店のＨＰはココをクリック！）

住所：　札幌市東区北９条東１丁目北向
電話番号：011-721-3393
営業時間：10：00〜19：00　（日祝は17：00まで）
年中無休（正月・盆休を除く）



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