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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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山と海の宝物で手料理 あんと
久しぶりに地下鉄に乗り、修業に行ってきた。
その修業の途中、お昼ご飯をいただいたところ。以前に修業に来たときにもそこでご飯をいただき、美味しかったように記憶していたので、確認をしにもう一度・・・・・

いただいたのは「和の御前」。1155円でこのボリューム!
和の御前


野菜や豆腐などが中心の料理は、体にも優しいのだ。


目を引くのは紙鍋。

紙鍋


つみれのような物・長芋・アスパラ・しいたけなどが上品な味付けで紙の鍋の中、鎮座している。
美味しくてツユまで飲み干してしまった。


卯の花コロッケ。
卯の花コロッケ


卯の花なのに、パサパサしていない。たっぷりの千切り野菜とポテトサラダの付け合わせが嬉しい。

豆腐の小鉢。
小鉢


白きくらげってあんまり食べる機会がないのだけれど、コリコリした歯ごたえがいい。なめ茸が合うのね。

デザートはカボチャのゼリーかな。
かぼちゃのゼリー


底に沈んだ黒豆が、いいアクセントになっている。ゼリー自体はほとんど甘くはなく、多分黒蜜で甘みを出している。
他にシュウマイなどもあった。

これ全部でだいたい600kcal。
私はカロリー計算は全くわからないのだが、一緒にいた人が驚いていたので、かなりカロリーは控えめなのだろう。
低カロリーで体に優しい。
そんなことよりも、ただ美味しい。

大満足のランチだった。


山と海の宝物で手料理 あんと

住所: 札幌市中央区北1西20-1-31 フロンティア北1条ビル1F
Tel: 011・631・5033
営業時間: 10:30~19:00(食事は11:30~)
定休日: 月曜


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その他の外ご飯 | 21:36:19 | Trackback(0) | Comments(0)
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