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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

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シシャモ
風流に行ってきた。

ししゃも


シシャモです。シシャモと言えば鵡川。鵡川産のシシャモ、メス1匹とオス2匹。

シシャモとうたいながら、実は違うものも多いと聞きますが、これは正真正銘のシシャモです。
身がやわらかでフワフワしています。

今が旬のシシャモ。頭も尻尾も丸かじり。
これで骨そしょう症もこわくない!!

焼とり・創作料理 風流 (←以前の風流の記事はココをクリック!)

住所:札幌市白石区栄通19-11-49 アカシアビル地下1階
電話:011-851-6845
営業時間:18:00~25:00(ラストオーダー24:30)
定休日:日曜(月曜が祝日の場合は月曜となります。)


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北海道・東北





海のもの(魚介類) | 13:20:08 | Trackback(0) | Comments(6)
コメント
ん、やはり北海道だ~!
生のシシャモだ~!!!
やはり北海道・ホッカイドウ・ほっかいどう!!

なんたってアラスカの干物とは訳が違うよね。

実は私、子持ちもいいけれど、オスの方が好き・・・あぁ、一杯飲みた~い。
2007-10-13 土 14:49:27 | | | ば~ば [編集]
生ししゃも。
はねさん、こんにちは。
生のししゃも、ワタシまだ食べたことありません。

ししゃもって口がパッカーンと開いているイメージ。。
(干してある)
口を閉じている=生ってことでしょうか?

で、ワタシもししゃもはば~ばさん同様オス派です。
2007-10-14 日 15:30:00 | | | あや [編集]
>ば~ばさん
身が美味しいのは、オスのシシャモですね。

魚卵大好き、痛風街道まっしぐらの私は、メスのプチプチの歯ごたえも捨てがたい・・・・
このメス1匹、オス2匹の組み合わせ、私のつぼにはまっています。
2007-10-15 月 07:09:28 | | | hane330 [編集]
>あやさん
う~~ん。
口がぱかっと開いているのは、干し方のような気がする・・・
このあたりのことは、ば~ばさんが詳しそうな・・・・・

生のものにはかなわないけど、冷凍したものでも 本物のシシャモなら十分においしいですよ。

シシャモのお寿司を食べたいとずっと思っているのですが、今年も行けないなぁ・・・・・・・
2007-10-15 月 07:13:30 | | | hane330 [編集]
やっぱり北海道!
シシャモも北海道のものじゃなきゃね!って思います。
hane330さんは美味しいものばっかり食べられて、幸せですねぇ。
北海道思い出、食べ歩き旅行、なんか夫が「いいねいいね!」って
のってきてます・・・。
2007-10-15 月 11:49:43 | | | Lara [編集]
>Laraさん
シシャモはやっぱり本物が美味しいですね。
私は、いつも美味しいものを食べているわけではなくて・・・・・たまに美味しいものを食べると、他人に自慢したいのね。いぃ~~だろ~~~って。

私のへそはだいぶ曲がっていますよ。
ぜひぜひ食べ歩き旅行にきてください♪
2007-10-17 水 22:17:59 | | | hane330 [編集]
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