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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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落葉キノコ
私の中のキノコの王様。いや、イメージとしては女王様か。

落葉キノコ


落葉キノコ

これまた、小さい頃から食べ物はオヤジ嗜好だった私が、小さい頃から好きだった山菜だ。
ヌルヌルとした食感がいい。
ツルリと喉を通っていく。

味噌汁もいいが、やっぱり1番は酢の物だ。大根おろしがまたいい!!

これは割と近所の居酒屋でいただいたもの。


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北海道・東北





山のもの(野菜類) | 23:33:10 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
こんばんは、はじめまして!hirokoと申します。更年期を迎えた子供のいない専業主婦です。・・・・お料理は・・・・主人のほうが・・・得意デス。

落葉キノコって、初耳です。しかも、大根おろしを添えて、酢の物で!?
大根おろしも、酢の物も好物ですが、果たしてどのようなお味なのでしょう??(昔、笑っていいとも!で、小学生の男子がタモリさんに「キミ、好きな食べ物は?」と聞かれて、「きのこです。」と答えたところ、タモリさんがウケて、「キミはシブい小学生だねぇ!」ですって!笑 )

わたしは生まれも育ちも、今住んでおりますのも、大阪ですが、新婚旅行は北海道でした☆
2007-10-09 火 16:47:22 | | | hiroko [編集]
ラクヨウ、大好き
ご心配をおかけしました。
そして、あたたかなお心遣いと、コメントをありがとうございました。

昨日帰って来ました。

母は、茸狩りが好きで、誘い合って茸採りに出かけてました。
中で、ラクヨウやアミタケはよく見つけたようで、瓶詰めで送ってくれていましたよ。
ちょっとヌメッとした食感が大好き。

元気が出ましたので、またブログ再開します。
よろしくね。
2007-10-10 水 13:16:26 | | | ば~ば [編集]
>hirokoさん
落葉キノコって、北海道だけにあるんでしょうか・・・
ヌルヌルしていて、ナメコに似ています。ナメコよりも味わい深いのですが。
私はもの心ついた時から山菜が大好き。
ウドの酢味噌和え、落葉の酢の物、竹の子(北海道のは細い竹の子です)、行者ニンニク・・・・・・
渋すぎる子供だったのだしょうか。

また遊びにきてくださいね♪
2007-10-11 木 18:48:56 | | | hane330 [編集]
>ば~ばさん
お疲れ様・・・と言っていいものか。
とにかく元気が出たとのこと、安心しました。

今日、キャンプから帰ってきたのですが、そこにはテントの脇に落葉が・・・
ウヒョウヒョ採って帰ってきました。
2007-10-11 木 18:51:04 | | | hane330 [編集]
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