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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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チーズ工房「NEEDS」
道東女一人旅。
ワイン城で時間をつぶし(←ワイン城でいただいたものはココをクリック!)、その日の1番の目的だった幕別へ向かう。

数日前に道産子が誇るテレビ番組「どさんこワイド」(そうなのか?!)で紹介されたらしい。


チーズ工房「NEEDS」

だがしかし、狙っていたカチョカバロはなかった・・・・朝1番で行ったのにもかかわらずだ。
注文に生産が間に合わないらしい。
しょうがないのでモッツアレラチーズを購入。
モッツアレラ


帰宅してトマトと一緒にいただく。
トマトとモッツアレラ


なめらかなモッツアレラチーズだ。うまい。


しかし、ただでは起きないはね330。
「近々札幌の東急デパートで行われる物産展でこのチーズが手に入る」との情報をいただいた。
実は街中が苦手な私。おまけに仕事もある。なので、このカチョカバロの調査と言う任務を私に与えた友人に依頼した。指令返しだ。
カチョカバロ


これがそのカチョカバロ(手前ひょうたん状のもの)ちなみにもう一つは「大地のほっぺ」

カチョカバロのお勧めの食べ方、厚めに切って軽く焼く。
カチョカバロ焼き


すごくモチモチとする。ちょっと醤油をかけていただいた。
ちょっと焦げたところが香ばしくていい!

で、もう一つ。トマトを切って軽く塩コショー、その上にスライスしたカチョカバロをのせオーブンで8分。
トマトとカチョカバロ焼き


ふだんは料理をしない私には、これが精一杯なのだ。
熱を通したトマトの爽やかな酸味とチーズの風味。なんでこんなにトマトとチーズって合うんだろう。これはもう立派な料理だ(私の中では・・・)

「大地のほっぺ」は只今我が家の冷蔵庫で熟成中です。食べたら記事にするので、お楽しみに・・・


NEEDS(← お店の情報はココをクリック!)

住所: 北海道中川郡幕別町新和162-111
TEL: 0155-57-2511
FAX: 0155-57-2533

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北海道・東北





チーズ | 22:02:53 | Trackback(1) | Comments(6)
コメント
北海道大好きです
はじめまして。初コメです。
ば~ば様のブログを読んでいて、何気にクリックしたら、このブログに遭遇!なんとなんと、北海道の方なんですね。
私、10年ぐらい前になりますが、夫の仕事の関係で、2年ぐらい札幌に住んでいたのです。それで、北海道が大好きなのです。池田ワイン城、もちろん行きました!
ちょっとこれから出掛けるので、戻ってきたらゆっくりブログ見させてもらいます!
2007-09-13 木 10:33:06 | | | Lara [編集]
まず、はね330さんのコメ欄で、チャットする失礼・ゴメン!!

Laraさん、私は20数年前に夫の仕事関係で、札幌に2年住みました。
その間に、北海道を駆け回り、北海道フアンなんですよ。

さて、はね330さん、カチョカバロは私も大好きで、去年は八ヶ岳まで買いに行きました(コメ、入れてくださいましたね)。
焼きながら食べると、ワインを飲みすぎます。

ワインを飲みすぎると、明朝頭痛が・・・。

来年の北海道、Laraさんもご一緒にいかが?。
思い出のあちこち回りません~???
2007-09-13 木 19:50:54 | | | ば~ば [編集]
>Laraさん
はじめまして&コメントありがとうございます!
生まれも育ちも北海道!北海道しか知らないのですが、大好きです!

2年ほど住んでいらしたとのこと、周りきれていないところも沢山あるはず。
ぜひぜひ来年はば~ばさんと一緒に北海道へ♪
2007-09-13 木 22:09:39 | | | hane330 [編集]
>ば~ばさん
いえいえ、ここのコメントは自由に使ってくださいな。こんなチャット状態なら大歓迎です。

以前のば~ばさんの記事、コメントした記憶があります。で、その後、焼いてみたのですが、その時は焼きすぎたようで・・・・
今回はうまく行きましたよ。
本当に、来年北海道に来る時には、ぜひぜひ連絡くださいね♪
2007-09-13 木 22:14:36 | | | hane330 [編集]
びっくりです!
(チャット状態ですみません。)
北海道好きな方に一度にお二人にも出遭えるなんて!
正確には2年半、藻岩山のそばに住んでおりました。2年半の間には知床にも函館にもいろいろ行き、ほんとに楽しい日々でした。
ば~ば様は来年旅行されるのですね!いいな。
私はお財布と相談しなければなりませんが、もし行けたらよろしくお願いします!
2007-09-14 金 10:49:26 | | | Lara [編集]
>Laraさん
もう数十年住んでいても、北海道は飽きることがないですよ。
北海道の美味しいものを食べつくすためにまだまだ離れるわけにはいきません。(そんな予定もないけれど・・・)
今から貯金をして、来年は是非!
2007-09-14 金 12:23:21 | | | hane330 [編集]
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