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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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ふじ寿司 小樽店
誰と行ったのかは世界の平和のために言えないが、久しぶりに小樽観光をしてきた。
観光って言っても北一ガラスを見て(購入はしていない)、ルタオで試食して、その辺をプラプラと歩いたくらいなのだけれど・・

しかし、平日だっちゅうのに、すんごい人だ。
いったいこの人たちは仕事をしてるのか?!

小樽観光の〆は、もちろん寿司。
ふじ寿司。
観光地の寿司屋なのであまり期待はしていなかった。
案内をしていただいたのは、もちろんカウンター。やっぱり寿司屋はカウンターがいい。なんとなく・・
案内されたカウンターに座って前を見ると、ザルに乗ってちょっと崩れたムラサキウニがあった。

ムムム・・・・これはもしかして期待ができるんじゃないか・・・

ちょっと迷ったのだが、けっきょくウニ丼を食べた。
ウニ丼


写真を見たらわかるように、丼の中のウニの右側の方は形がきれいだ。美しい。これ、薬につかったウニ。変な苦味というか変な味が後までずっと残ってしまう。1/3がこのウニだったのが残念だ。

左側のウニ、崩れている。なんとなく見てくれは悪いさ。
でもこれは薬をつかっていないウニ。これが最高!甘いさ。

今年のウニもこれが食べ収めだね。
また来年!!

ついでに食べたキンキの握り。
キンキの握り


焼き魚や鍋物にすることが多いのだが、なにぶん高級魚。
思い切った時にしか食べることはできない。更に、生で食べさせてくれるところは、札幌でも少ないのだ。
憧れの生のキンキ・・・・
淡白でありながら、しっかり油ものっている。ちょっとだけ炙った皮のところが香ばしい。
納得の高級魚だ。



ふじ寿司 小樽店(←お店のHPはココをクリック!)

住所: 小樽市堺町5-36
電話: 0134-33-0232

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海のもの(魚介類) | 21:43:55 | Trackback(2) | Comments(2)
コメント
憎らしく思えるなぁ、はねさんが
ちょっと動いて美味しい物を・・・北海道はいい。

東京は、名店だとか、各地の美味しい物店だとかの売り込みは激しいけれど、気取りすぎ!!。
大声で呼び込むくせに、食べると「なに?、こんだけ~」って感じ。
お洒落しすぎるから、高いけれど満足感が無い。

何気に美味しい店があった・・・。
それが嬉しいのにね。

この記事の前も、後も・・・美味しそうで悔しいから、コメントしません(僻んでる)。
来年は北海道一周を計画します(呑もうね)。
2007-09-06 木 20:46:28 | | | ば~ば [編集]
>ば~ばさん
いいでしょ。
これからまた美味しいものが盛りだくさんですよ。

来年ですね。ぜひぜひ計画してください。
前の月の5日くらいまでに予定を言っていただければ、休みを希望して(土日が休みの仕事ではないので)おきますよ♪
ほんとにば~ばさんとは1回飲んでみたいです。
2007-09-06 木 23:51:36 | | | hane330 [編集]
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コク!旨!ドウナンの「うにいか」
イカもウニもどちらも美味しいものが混ざって、さらに美味しく感じます。また買いたいです。素材が新鮮なのか、臭みがなくてすごくおいしいです。うにとイカって相性良いんですね。おすすめです。うにうにうに大好き!売れてますね~!!!!前回頼んで美味しかったのでリピ 2007-09-05 Wed 12:06:59 | めぐみの記録
980円】【昨夏
今回ムラサキウニを購入しました。はじめはウニ独特の風味がして、その後から甘さが感じられました。磯の風味もなんとも言えなく好かったです。主人と二人で美味しく頂ました。今度は是非エゾバフンウニも買ってみたいと思います。はじめての購入で送料無料でした。オークシ 2007-09-11 Tue 21:03:11 | めぐみの記録

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