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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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どんざのり
寿都の「どんざのり」
先日、岩内のお店で買った物。

「どんざのり」とは12~3月の日本海で採れた岩ノリを自然乾燥させたもの。
一枚がこの大きさ。↓
どんざのり②


磯の香りがたっぷりだ。


こういうものは白メシがいい。
ご飯は炊いていなかったので、冷凍ご飯(おぼろづき)で・・・
どんざのり


醤油をつけて、ごはんにのせて、ちょっと我慢。すぐに口に入れないのがいい。
ちょっとシットリしたところを、口にほおばり噛む。
そうすると、どんざのりはホロホロとほどけて、口のなかでばらけてくるのだ。
磯の香りと、おいしさが いっぱいに広がるの。

醤油をつけたどんざのりを巻いたおにぎりの中には、具はいりません!

買ったお店は・・・
北緯43度

〒045-0003 岩内町万代47番地の9
0120-628343


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海のもの(魚介類) | 21:37:42 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
これ、ドンザ海苔って言うんだ
たった一度、食べました。
美味しかった・・・と言う記憶さえ曖昧な昔のこと。

でも、この記事・写真でアリアリと思い出しましたよ。

やっぱり北海道はいい。
↓の海胆も、馬糞じゃなくても、一味違うしね。
鹿肉料理もいいし・・・。

あ、今夜ダチョウを食べました。
良かったら、明日夜の記事を読んでね。
2007-07-21 土 20:08:05 | | | ば~ば [編集]
>ば~ばさん
このノリは、かなり美味しいと思いますよ。
どんざって言うのは、たしか漁師の人が昔着ていた服の名称から来ていると教わったような気が・・・・ちょっと曖昧です。

ダチョウはオーストラリアで食べたことがあります。
エミューというダチョウに似た鳥は、北海道でも飼育されているようですが、まだ食べたことがないんですよ。
調査してみますね。
ダチョウの記事、楽しみにしてますよ♪
2007-07-22 日 17:38:58 | | | はね330 [編集]
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