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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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はね330大興奮!山菜の会
3月から楽しみにしていたイベントに参加した。
「山菜の会」

山菜を採って、それをいただく。
シンプルだが贅沢な会。
冬の間、エネルギーをたっぷりと蓄えた山菜を食べると、元気になる。嬉しくなる。
これがあるから、冬を越えられる。

↓ちゅうわけで、採れたものの一部。
山菜一部


竹の子・ウド・行者ニンニク・アズキナ・葉ワサビ・タランボの芽・名前は忘れてしまったゆり根に似た美味しいやつ。

↓それらをこの上で、天ぷら・炭焼き・味噌汁などで・・・
台所


↓ウドとキタアカリ(ジャガイモ)の味噌汁。
ウドの味噌汁


盛り付けてからバターを投入。味噌汁にコクが出てうまいの!これかなりのヒット!


↓どんざのり(たたみ1畳くらいの大きさの岩のり)のおにぎり。
どんざおにぎり


具はない。美味しい岩のりなので、具は入れないほうがいい。うまいっ!!
どんざのりについてはココ
↓天ぷら各種。
天ぷら各種


雨が降ってきたので、コテージへ。
外でかなりの量の天ぷらを平らげた後です。

↓冷奴と行者ニンニク醤油漬け
神恵内の豆腐と行者ニンニクの醤油漬け


神恵内の豆腐に行者ニンニクのしょうゆ漬けをかけたのだけど、これがうまいのなんのって。
大先生の醤油漬け、うまいです。(大先生についてはココをクリック。)
神恵内の豆腐もかなりうまい!岩内あたりからも買いに来る人がいるらしい。


↓お持ち帰り。
瓶詰め各種


右:行者ニンニクの醤油漬け。
中央:行者ニンニクのメンツユ漬け。
左:葉ワサビの瓶詰め。

お酒



もう、山菜好きの私にはたまらない会だ。
来年以降も参加決定です。


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山のもの(野菜類) | 14:23:37 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
いいさこれで・・・それでわだめだ、名前わすれた、ユリ根のような美味しいやつ、それは、オオウバユリ(ユリ科)花が咲く頃、下葉(歯)が取れかかるもで姥(うば=婆さん)のユリでウバユリと云う、先人の言い方、オベロとも云う以上、パソコン出来ないので友人に頼みました。
漁師の自然、何だか指導員、大先生のSさんです。
2007-05-21 月 20:17:17 | | | 岩宇山菜の会 [編集]
>岩宇山菜の会さん
あわわわ・・・
大先生からのコメントだ!
すみません。一生懸命メモしたはずだったのですが、美味しい山菜にお酒が進みすぎ、全部をメモしきれなかったようです。
書き漏らしたこと、もっと教えて欲しいこと、沢山なので またよろしくお願いします♪
2007-05-22 火 16:47:01 | | | はね330 [編集]
明日が休日なら・・・
行者ニンニク、好きなんですが、明日が休日なら気兼ねなく大食いしちゃいますね。

たかが2年の札幌在勤で、「すっかり、道産子になったんでないがい?」って、友人にいわれるくらいです。
2007-05-23 水 20:14:47 | | | ば~ば [編集]
>ば~ばさん
ば~ばさんの友人の言うとおり。立派な道産子ですね。

ワシは、翌日仕事でも、目の前に行者ニンニクがあると我慢ができないのですよ。サービス業みたいなものなのに・・・
マスクして仕事をします。「行者ニンニク食べたんだ」って白状します。
2007-05-24 木 21:33:01 | | | はね330 [編集]
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