投稿日：2007-01-10 Wed

北の味紀行　いしかり




正月にいただいた“昆布巻き”です。

今日は、冷蔵庫にろくなものがなかったので、コレが晩ご飯。
真空パックのもをただ切りました。
コンブの中には鮭。その鮭が只者ではないのです。
写真を見てわかると思いますが、骨も入っています。やわらかく煮てあります。
味付けは私には「甘いなぁ」と言うものですが、魚の骨好き・皮好き・目玉好きの私にとっては　コレは嬉しい！

ここのところ、目新しいものは食べていなかったのですが、久々のヒットです。

マルワコーワ北海道
札幌市北区篠路１条７丁目１１−１
011-770-2626

投稿日：2007-01-03 Wed

こんな、ただ美味しいものが好きで、食べた物を並べただけのブログ。

北海道しか知らなくて、北海道が大好きで、北海道の美味しいものが大好きな、ただそれだけの私のブログ。

コメントをくださった皆様。
たまたま見てしまった皆様。

このブログを通して、いろんな出会いがありました。ほんと、面白いものですね。

昨年はありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。

で、画像はないのですが・・・・・

大晦日に旨煮を作ったのですよ。
ダシは、利尻で漁師をしている方からいただいた利尻コンブ。

触るとシットリとしているのに、ちゃんと手でパリンと割れる。
触っただけで、素晴らしいコンブとわかるもの。

普段は料理なんてしない私。いつも旨煮は母さんに任せているのですが、今年（去年か）は私の初挑戦。
この利尻コンブのおかげで大成功でした。

いや、ほんと、うまかったぁ・・・・・