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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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シマエビ
シマエビ
シマエビ


北海シマエビとは別ものらしい。
「北海シマエビは生の状態では赤くない。これはただのシマエビだよ。」とやまもとさん(フーズセンターやまもと)の魚屋のおじさんは教えてくれた。
ボイルの北海シマエビは食べたことがある。おいしい。
刺身の北海シマエビは食べたことがない憧れの食べ物。道東に旅行をした時に、ぜひ食べてみたいと長年思っている。
“北海”がつかない、ただのシマエビって言うのは知らなかった。
「日本海ならどこでもいるよ、シマエビ。甘エビとボタンエビの間くらいの甘さ、おいしいよ。」おじさんは言った。
一皿380円。買いだ。

さっそく刺身にした。
むいたシマエビ


殻をむくと、更に鮮やかな赤色の模様がある。
なんとなく御目出度い。

甘エビと遜色ない甘味。シマエビの甘味はトロリとした甘さ。甘エビの甘さはさっぱり目の甘さ。
甘さの性質は違うが、糖度は同じ(エビに糖度を使っていいものか・・・・)って感じだ。

まだまだ私の知らない食べ物があるんだな。

フーズセンター やまもと
札幌市中央区南17条西15丁目1-1
電車通りの山鼻郵便局の南側です。


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海のもの(魚介類) | 21:34:13 | Trackback(0) | Comments(3)
ラ・フォンテーヌ
北海道もようやく桜の開花が発表された。待ちに待った春だ。
桜の咲き具合を調査するために、中島公園に行ってみた。

ちょっとお腹がすいたので、パンを購入。
私はご飯としては、あまりパンを食べることはない。
どうもパンは腹持ちが悪く、すぐにお腹がすいてしまう。私の中ではパンはおやつ。

「中島公園の桜を見ながら、おやつを食べよう。」そう決めて行ったのが・・
ラ・フォンテーヌ(La Fontaine)
平岸あんぱんとレアチーズクロワッサン


“平岸あんぱん”と“レアチーズクロワッサン”を購入。
“平岸あんぱん”は中にあんことクリームが入っています。あんことクリームの相性は抜群です。

“レアチーズクロワッサン”は大人のチーズケーキって感じかな。酸味が強めのチーズケーキがクロワッサンの上にのっている。これまたクロワッサンに合う。

芝生の上に座って、パンを食べる。天気がいいと、パンもうまいね。

ラ・フォンテーヌ
札幌市豊平区平岸3条8丁目 平岸ファースト1F
TEL:011-833-3577
営業時間:AM8:00~PM8:30
中島公園の桜
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その他のおいしいもの | 18:42:34 | Trackback(0) | Comments(0)