投稿日:2006-05-08 Mon
シマエビ北海シマエビとは別ものらしい。
「北海シマエビは生の状態では赤くない。これはただのシマエビだよ。」とやまもとさん(フーズセンターやまもと)の魚屋のおじさんは教えてくれた。
ボイルの北海シマエビは食べたことがある。おいしい。
刺身の北海シマエビは食べたことがない憧れの食べ物。道東に旅行をした時に、ぜひ食べてみたいと長年思っている。
“北海”がつかない、ただのシマエビって言うのは知らなかった。
「日本海ならどこでもいるよ、シマエビ。甘エビとボタンエビの間くらいの甘さ、おいしいよ。」おじさんは言った。
一皿380円。買いだ。
さっそく刺身にした。
殻をむくと、更に鮮やかな赤色の模様がある。
なんとなく御目出度い。
甘エビと遜色ない甘味。シマエビの甘味はトロリとした甘さ。甘エビの甘さはさっぱり目の甘さ。
甘さの性質は違うが、糖度は同じ(エビに糖度を使っていいものか・・・・)って感じだ。
まだまだ私の知らない食べ物があるんだな。
フーズセンター やまもと
札幌市中央区南17条西15丁目1-1
電車通りの山鼻郵便局の南側です。
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北海道産の特大生しまえび500gです。生のしまえびですから特別の美味しさです。
刺身用ホタテ貝柱・甘エビセット
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投稿日:2006-05-08 Mon
北海道もようやく桜の開花が発表された。待ちに待った春だ。桜の咲き具合を調査するために、中島公園に行ってみた。
ちょっとお腹がすいたので、パンを購入。
私はご飯としては、あまりパンを食べることはない。
どうもパンは腹持ちが悪く、すぐにお腹がすいてしまう。私の中ではパンはおやつ。
「中島公園の桜を見ながら、おやつを食べよう。」そう決めて行ったのが・・
ラ・フォンテーヌ(La Fontaine)
“平岸あんぱん”と“レアチーズクロワッサン”を購入。
“平岸あんぱん”は中にあんことクリームが入っています。あんことクリームの相性は抜群です。
“レアチーズクロワッサン”は大人のチーズケーキって感じかな。酸味が強めのチーズケーキがクロワッサンの上にのっている。これまたクロワッサンに合う。
芝生の上に座って、パンを食べる。天気がいいと、パンもうまいね。
ラ・フォンテーヌ
札幌市豊平区平岸3条8丁目 平岸ファースト1F
TEL:011-833-3577
営業時間:AM8:00~PM8:30
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