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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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勝手な北海道弁講座 3
内地

北海道弁になるのかどうか・・・
北海道では本州のことを“内地”と言います。沖縄では“本土”と言うらしいですね。

用例

私  「来週名古屋に出張なのさ。」

Aさん「へ~~。名古屋ってどのへんにあるのさ?」

私  「う~~ん。内地なんだけど、細かい場所はよくわからないよ。真ん中へんじゃないかな。」

Aさん「そっかぁ。」


※ 実際は私は出張のあるような仕事ではありません。

※ 実際に私は内地の地理に疎いのです。東京と横浜と千葉県あたりディズニーランドが地図でどのあたりか・・・・よくわかりません。

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勝手な北海道弁講座・風習 | 13:46:54 | Trackback(0) | Comments(0)
味噌ラーメン専門店“けやき”
味噌ラーメン専門店“けやき”

本店はススキノかもしれないけれど、今日私が行ったのは美園店です。

札幌市豊平区美園4条7丁目 環状線の通りに面しています。
営業時間/午前11:00~午前2:00
年中無休

私はラーメンを食べるときは必ずと言っていいほど“塩”。焼き鳥も塩。野菜炒めも塩コショー。てんぷらも塩。
家で使っている塩は“赤穂の塩”と“アンデスの岩塩”
塩にはうるさい塩好き。

ラーメン屋で塩意外を食べるのは、多分初体験でした。大人の初体験。
一緒に行った人の塩以外のものをちょっと味見はすることはよくあるし味見の域を超えてしまうこともよくあることです。

で、多分自分で頼むのは初めてであろう味噌ラーメン、それなのにニンニクラーメンと言う物を注文してしまいました。

ニンニクも大好きなのです。素揚げのニンニク一塊は平気で食べられます。胃の調子は絶好調です。

で、そのけやきのニンニクラーメンですが、単刀直入に言うとおいしいです。
ただの味噌じゃぁない。
深みがあるというか、いろんな味がするのだけど、うるさい味じゃないのです。

たまに違う物を食べてみるのもいいものですね。

今日はチューはできないいやしこでした。


夜遅くまでやっているのもポイント高し。

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けやきのラーメン

赤穂の塩(我が家で使ってるのとはちょっと違うけど)

アンデスの岩塩





ラーメン | 01:08:35 | Trackback(0) | Comments(0)
ショコラティエ マサール
同居の妹が「姉ちゃん、バレンタインだから、ちょこ買ってきた!」って。
私にはわけのわからない理由だよ。

マサルのチョコとケーキ



で、買ってきたのがこれ。
すごくうまそうに撮れた。

Chocolatier Masaleってところのケーキとチョコ。
おいしかった。

オレンジの甘煮にチョコがかかったやつが最高!
苦さと甘さのハーモニー。
鼻歌がフフンと飛出しそうさ。

札幌に来たときにはぜひ食べてください。

北海道に旅行に来るならここで!

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スイーツサイト・Okasix(おかしっくす)では、テレビや雑誌で話題のお店が勢揃いしています。



甘いもの | 21:56:59 | Trackback(1) | Comments(0)
今日の夕食
本日“フーズセンターやまもと”(ここの魚屋のさかなは飛び切り新鮮)に行ってきました。

買い物嫌いの私が、楽しく買い物できる数少ない店の一つです。ここに並んでいる魚を見ているとワクワクします。意味も無くウロウロしてしまいます。

そんな魚屋で冷凍保存用のマスを半身、鯛のアラ、甘エビを購入しました。

鯛めし


今日の夕食です。
鯛めし、マスもちょっと入った鯛のアラ汁、プリプリの甘エビは刺身で。


鯛めしはちょっと軟らかくなったが、おコゲはばっちり。うまかった!

めったに料理はしない私だけど、たまにはね。

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甘エビ食べたい?



海のもの(魚介類) | 21:35:06 | Trackback(0) | Comments(0)
勝手な北海道弁講座 2
しばれる

 冷え込む、こごえる、凍るの意。用例「今夜はほんとしばれるねえ」

 私の使い方:私は生まれてから高校を卒業するまで、道北のある街に住んでいた。冬は朝の気温が-30℃以下になることもある街だ。小学校・中学校は朝6時の気温が-24℃以下になると1時間遅れ(1時間目は休み。2時間目から学校が始まるので寝坊ができる。)。-30℃以下になると2時間遅れとなる。冬になると枕元にラジオをおいて、朝の気温のチェックをしていた。前夜晴れて星がきれいに見えていたら放射冷却現象。「明日は1時間遅れ(または2時間遅れ)かも・・」と嬉しかったものだ。
 ダイヤモンドダスト、けあらし(川の水温よりも気温が下がって湯気がたつ)なんてじょっちゅうでした。
 そんなところで育ったプライドもあるのかもしれない・・-24℃(体感で)以下でなければ“しばれる”がピッタリこない。空気がピーーンと張った緊張感のある寒さでなければ“しばれる”は使ってはいけないと私は思っている。

使用例
Aさん「いや~天気いいねぇ」
私  「ほんとだぁ。星がきれいに見えるね。」 
Aさん「君のほうがもっときれいだよ。」
私  「したけど、明日の朝はしばれるね。玄関に置いてあるタマゴ、冷蔵庫にしまわなきゃ。」
Aさん「そうだね。じゃないとタマゴしばれてしまうわ。」

※ 本当にしばれる日は、タマゴを玄関に保存(私の実家はよくそこに保存していたのだ)しておくと、しばれて割れてしまっていました。


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勝手な北海道弁講座・風習 | 22:21:52 | Trackback(0) | Comments(0)
北海道のうまいもの
生まれも育ちも、現住所も北海道。
血統書つきの道産子“いやしこ”が主に北海道のおいしいものを中心に紹介していきます。
小さいときから父がとってきた竹の子を。どこの山で採ったかをあてていました。嫌いなものはないが、舌はこえています。

春夏秋冬、北海道にはおいしいものがあふれています。

人気blogランキングに登録しています。



未分類 | 22:10:28 | Trackback(0) | Comments(3)
ロイズのチョコ
バレンタインデー、近いですね。
まぁ、私にはあまり関係ないイベントなのですが・・・いや、宗教とかそういう問題ではなくてね。
あんまり突っ込まないでください。なぜなら、悲しくなるから・・・

そういうわけで、あまり関係のないイベントなのですが、チョコレートは大好き。板チョコの1枚や2枚は、アッちゅう間にペロリと食べてしまいます。

外国物の有名なチョコなんて食べたことはないので比較はできないけれど、私の今の1番はこの“ロイズ”

最近は北海道土産なんかで、六花亭・白い恋人をしのぐ勢いですね。

時々いただいたり、店が家の近くなのでたまに自分で買ったり・・・もちろん私はこの箱くらいはアッちゅう間に食べてしまいます。
なので、恐ろしくて自分じゃなかなか買えないのですがね。



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甘いもの | 22:08:01 | Trackback(0) | Comments(0)
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