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■はね330

生まれも育ちも北海道。
食べられないものはないけど、舌はこえている。
小さいときは父さんが採ってきた竹の子を、どこの山で採ったか当てていました。
調味料は塩・コショー!
食い意地 黒帯です。

はね330

Author:はね330
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冬にたまった毒をだす!
いただきました、大好物。
明日は仕事だが、しょうがないよね。
天婦羅は、失敗です、




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山のもの(野菜類) | 20:31:46 | Trackback(0) | Comments(0)
おしょろこまのマリネ
だいぶ前、あちこちウロウロした時に確か鹿追の道の駅で買ったもの。
冷蔵庫で埋れてて忘れるところだった。



おしょろこまのマリネ。
添加物は使用していないのに、賞味期限が長いのは、さすがの酢漬けだ。



しっかり漬かっているので頭もしっぽも美味しくいただけてうれしいね。



山のもの(野菜類) | 18:36:10 | Trackback(0) | Comments(2)
たけのこご飯と皮ごと焼き♪
ちょっと前のこと。
今金に帰っていた某人からいただいたタケノコ。

これは立派なタケノコだ!

立派なタケノコは、皮ごと炭火で焼くとうまいんだ。
だけど、あいにく焼き物会の予定はない。
なので、皮ごとオーブントースターへ♪

そして、残りは以前から挑戦したかった炊き込みご飯♪

タケノコご飯


じゃん。
ご飯にもたっぷりタケノコを入れたのだが、まぜて下に沈んでしまったかな。
鍋焼きうどん鍋で1合分の炊き込みご飯。

美味しいね。
嬉しいね。

調子にのって小林酒造さんの「愛の奇跡」なんて、恥ずかしい名前の日本酒を開けてしまったよ。

きょうみさん、ありがとうございました!!
私、秋の山菜も大好きだから。参考までに。



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山のもの(野菜類) | 19:31:39 | Trackback(0) | Comments(2)
やっと食べた「ゆめぴりか」
やっと新米にありつけた。
米大好きなのだが、麺も好き。
おまけに一人暮らしなので、なかなか消費は進まないのだ。

ありついた新米は「ゆめぴりか」

ゆめぴりか


せっかくなので、土鍋で炊いた。
いつもの水加減で炊いたためか、若干やわらかめに炊き上がった。

土鍋でたいた


でも、うまそうでしょ♪

こんな美味しそうに炊けたご飯は、こうして食べる!

梅干と塩昆布で

梅干と塩昆布。
美味しいご飯は、こんなシンプルな食べ方がいい。
他におかずがなかったことは、心の中にしまって内緒にしておこう。
日本人に生まれてよかった。と、心から思うのだ。


で、残ったご飯はいつものように、普通の人よりは多めの小分けにして冷凍。
で、レンジで2分50秒チンをするのだけど、わりとふわふわした感じに温まる。
一人暮らしにうれしいお米かもしれないな。



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山のもの(野菜類) | 20:42:58 | Trackback(0) | Comments(0)
美味しいアスパラとイチゴ♪
昨日は、雨の中長沼へ。

こうめさんの案内で、おいしいものツアー!

まずは押谷農園へ。


「名寄のアスパラで育った私、アスパラにはちょっとうるさいよ。」の言葉に、「自信をもってお勧めできるアスパラだよ!」のこうめさん。

アスパラ

すごい立派なアスパラだ!
長めに育て、皮の硬い部分は切り落とすという、押谷さんのアスパラ。
茹で時間は1分!
作業場にはその切り落とした部分が、カゴにいっぱいおかれていた。
我慢ならず、それをちょっとかじってみると、みずみずしくて甘い。

アスパラの根っこ

この切れ端も、おまけでビニールいっぱいにいただいた。

ハーベストでおやつを買って、その後由仁町へ。


イチゴ農家のはたさんへ。

箱に入ったイチゴ

まずは、箱いっぱいのイチゴの試食。
これが、でかい!甘い!みずみずしい!!!

こんなイチゴは初めてだ。

いちごのハウス

ハウスを見学。

イチゴの葉っぱ

この立派な葉っぱ!!


この品種は「さちのか」
はたさんによると、普通のイチゴの株よりも多い株になるので、それを間引くのも大変。花もいい花以外を積むのも一苦労。手間のかかるイチゴだそうだ。
で、美味しいイチゴは、ヘタがロケットの噴射のように反り返っている。で、はたさんの目には、キラリと光って見えるんだそう。
好きな釣りをしていても、イチゴのことを考えてしまうというはたさん。毎年が1年生だと言っていた。
ぐっと来る言葉だ。

ロケットいちご

ね、ヘタがロケットの噴射でしょ。

そんなわけで、実家に行き、イチゴとアスパラを堪能。

根っことベーコン炒め

アスパラの根っこのところは皮をむき、ちょびっとだけあったベーコンと炒める。味付けはなし。
つまみ食いしながら、母も褒めちぎる美味しさ。

てんぷら

そして、一昨日買ったうどの葉っぱとてんぷらに。

湯がいたアスパラ

で、ちょっとゆで過ぎたかな・・・

パックのいちご

デザートはもちろん、はたさんのイチゴ。

大変贅沢な夕食でした。

こうめさん、ありがとうございました!!




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山のもの(野菜類) | 14:23:39 | Trackback(0) | Comments(2)
他の人の迷惑なんて、気にしていられないんだよ。
職場の同僚Uさんからいただいたニラ。
Uさんのご主人は、農業を営んでいるらしい。

生のニラの写真はないのだが、あまりにも美味しいので、アップ!

うまい!ニラ

モヤシ・ツナ缶と一緒に炒めただけ。
味付けは、塩・コショーだけ。
それがさ、うまいんだよ。
今の時期のニラは、本当にうまい。(←去年のニラはここをクリック!)
ニラの甘みが、飛びぬけているんだよ。


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山のもの(野菜類) | 19:42:17 | Trackback(0) | Comments(0)
プチヴェール塩茹で
久しぶりに「ぽぽんた市場」に行ってきた。

そこで再び会えたこの野菜。(←以前の記事はココをクリック!)

プチヴェール塩茹で


プチヴェール。
腕をふるって、塩茹で ^_^;

これで十分美味しいのだからしょうがない。

きっとグラタンとかにしたらおいしいんだろうなぁ・・・・
誰か作ってくれないかなぁ・・・・



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山のもの(野菜類) | 18:54:55 | Trackback(0) | Comments(2)
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