投稿日：2009-10-26 Mon
今月の初めに札幌時計台の東側にあるビルで研修があった。そのビルの中にあったお店で見つけたこの一品！
とうきびカシュー！
カシューナッツ大好きな私は迷わず購入。
北海道発酵バターとオホーツクの塩が使われているらしい。
これがなかなかの味。
トウキビの風味と後からふわっとくるバターのコク。
粒によって、若干とうきびの風味が強めだったり、バターのコクが強かったり、なんとなくばらつきがあるのが面白い。
けっこうはまる味だなぁ。
池田食品の作品でした。
池田食品（←池田食品のＨＰはココをクリック！）
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投稿日：2009-10-15 Thu
遠いところに行っている、去年大変お世話になった先輩。その人が久しぶりに帰ってきた。
薪ストーブが素敵なＫさんの家に、これまた素敵なメンバーが集合。
その時にいただいただいたもの。
「さぶろー」って魚らしい。
この私が、聞いたことのない魚だった。
どうやら、漁師さんにいただいたらしい。
八角に似た魚らしい。
煮付けにしたものをいただいたのだが、これが美味しいの。
お店で見ることはないので、きっと雑魚と言われる魚なんだろうな。
小ぶりの魚だが、鱈なんかよりはずっとしっかりした味。でも、あっさり。いろんな料理に使えそうなんだけどなぁ。
ちゃんちゃん焼き。
写真はなんだかわからないが、野菜たっぷり。
絶妙の特製味噌と鮭と野菜の甘みのハーモニー♪
キャベツ・きのこは王道だが、ほくほくになったかぼちゃがまたうまい。
こんな料理を、薪ストーブの温かな火のまわりでいただく、最高に贅沢な時間。
やっぱり、私は将来 地下鉄徒歩３分。３００坪の土地に１５０坪の家を建て、冬は薪ストーブで暮らすことにしよう。
Ｋさん、ありがとうございました！！
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投稿日：2009-10-03 Sat
今日は十五夜らしい。今のところ、ここむかわは気持ちよく晴れている。
素敵なお月様を楽しめそうなのだが、あいにく私は夜勤。時間があれば、窓から外を眺めてみよう。お酒は飲めないけどね。
そんなわけで、十五夜の前日だった昨日、職場の「たんぽぽホール」で「お月見の会」が行われた。
じいちゃん。ばあちゃんが集まり、歌を歌い、その後におやつを食べていただく。
そのおやつをつまみ食いさせてくれた。
かわいいしょ♪
中はこう。
栄養士さんが時間をかけて丁寧に作った一品。
むかわ産のかぼちゃあん。
むかわ産の長芋を使った皮。
全て手作りの美味しい月見まんじゅう。
「お年よりは甘いのが好きだから。」と、しっかりした甘さ。
最近、ちょっとイライラすることが多かったのだが、これでほっとなごむことができたよ。
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投稿日：2009-10-02 Fri
趣味でハウスを持っている職場の同僚の「ファームＫ」に行ってきた。今年の春、ひょんなことから私が憧れ続けていた「むかご」の話をした。長芋の土の上になるという「むかご」の存在を知らなかった彼女。私も話を聞いたことがあるだけで、実物を見たことがなかった。
それから私も忘れていた夏。彼女が話しかけてきた。「あれ、なんだっけ めこげ？」気にしてくれていたようだ。
先月の中頃。「なんかぽちっとなってるよ。めこげ？」
時々、畑を調査していてくれたようだ。
今週月曜日「なってるよ。いい感じでないかい。めこげ？」
なかなか「むかご」と言う言葉がでない彼女だが、ずっと気にかけてくれていたんだ。
「今日収穫に行く！！」
仕事を終え、ファームＫへＧＯ！！！！
なってるなってる。初めて実物をみたのだが、写真でみたものと同じ 憧れの「めこげ」もとい「むかご」
生で一つかじってみた。しゃきっとして、でも粘りがあって。長芋を小さく丸くしたって、そのままの感じだ。
早速むかごご飯にした。
塩っけがちょっと足りなかったが、こりゃあ なかなか私の好み。
ほろっと、ほくっと、そんな食感。でも、とろっともしている。
他にも沢山いただいた収穫。
キュウリ・ゴーヤ・かぼちゃ・大根・なす。
そしてシソの穂。
キュウリは味噌漬け。（写真忘れ）
大根はふろふき大根。めずらしく面取りまでしてみた。
シソの穂は塩に漬けて、塩気がたりなかったむかごご飯のおかわりにかけてみた。
こんなでっかいゴーヤ。
一人暮らしにはあまりにも大量だったので、ガサを減らすためナス・トマト・ゴーヤはカレーに。
葡萄２種とトマト。葡萄もトマトも甘いの♪
新鮮野菜、さいこーーーーー！！！
まだしばらくベジタリアン風の食生活が続きそうです。
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投稿日：2009-09-30 Wed
ちょこっとだけど、今年もオータムフェストに行ってみた。いただいたのはこれら。
木古内町のイカ飯。
棒にささっていたのだが、これはお箸でいただいた方が食べやすい。
だけど、味はいいね。さすが私の中のメシの王様イカ飯だわ。
そして９丁目の会場でこれを飲みながらのこぎり演奏を楽しんだ。
道産かぼちゃのスイーツカクテル。
注文するとペースト状になったかぼちゃをわりとたっぷりミキサーへ、更になにかのリキュールと氷を入れてガーーーーッっとね。
甘いお酒も大好きな私。これはなかなかいける。かなり好きな味だ。
そして肴はこれ。
伊達鶏のスパイシープレート。
骨付きのお肉でジューシー♪ かなりジューシー♪♪
素揚げのゴーヤがまたいい味をだしている。
さらっと回っただけだったが、まだまだ食べて見たいものが盛りだくさん。
やっぱりたっぷり時間をかけて回らなきゃならないイベントだなぁ・・・・・・
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投稿日：2009-09-30 Wed
待ちに待った「シルバーウィーク」。私は十勝方面へ遠征に。（←その様子はココをクリック！）２０日に釧路川をカヤックで下ったあと「ぢぢカヌー」で軽く昼食♪（←このお店についてはココをクリック！）
コンロの上に置くタイプの石釜で焼き上げたピザ。
たっぷりのチーズと越冬じゃがいもの甘さ。
カヤックで疲れた体に染み入るうまさ。
おまけでいただいた越冬いも団子。
確か黒蜜をかけていただいたのだが、これまた美味しかったのよ♪
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投稿日：2009-09-30 Wed
天気が良かった日曜日。久しぶりにあの場所へいってきた。なんだか落ち着く場所「ちょびりこ。ジャム研究所」（←ちょびりこ。ジャム研究所についてはココをクリック！）
落ち着く空間にかわいい器たちが並べられた。
「ちょびりこ。でポッテポッタな日」
これがね、なんだかかわいいの♪
私も１つゲット。
鍋物会用に大き目のどんぶりを買った。
これまでボールのまま出されることが多かったサラダとか惣菜たち。これからはちょっとお洒落な感じにできそうです。
で、ジャムも購入。
試食でとっても美味しかった、「シシリアンリュージュ＆だいこん」のジャム。
トマトの酸味が爽やかさと大根の優しさ。
このままペロペロとなめれる美味しさなのだ。
おいしい蒸しパンやベーグルなんかもあったらしいのだけど、どれも売り切れていたのが残念！
ポッテポッタさん（←この器のぽってぽったさんのＨＰはココをクリック！）
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