おいしいものが食べたいんだよ。

快晴の昨日、某人たちと美味しいお寿司を食べに、厚田までドライブしてきた。
待ち合わせ場所の石狩の、某お店の駐車場に着き先についているはずの某人らを探して店に入ると、店の奥から嬉しそうに手招きする某人。
行ってみると、これがっ！



1本2000円は安い、お得♪

その場で昼は寿司、夜はハマチ祭りの開催が決まった。ついでに黒ソイも1本購入！


美味しい寿司をいただき、その後厚田の名所、「恋人の聖地」なるところへ行く。素敵な景色を堪能し、誓いの鐘を鳴らす不思議な大人5人。何を誓ったのかは内緒にしておこう。
まだ若いてんとう虫の団体を見つけ、誰もいないことをいいことに「てんとう虫のサンバ」を大声で歌いだした3人。下から若いアベックが登ってきたことにも気づかずに。。。。。
アベックのお兄さんが、ニコニコ笑って見ていた。
昭和の結婚式の余興の定番「てんとう虫のサンバ」で、「恋人の聖地」に迎えられたこの2人、末永く幸せになるに違いない。



そんなこんなで、坂道を登っておりて、ちょうどよくお腹もこなれた。
いよいよ我が家に集合して「ハマチ祭り」の開始だ！




頭を落としてもこの大きさ！




半身は私がおろしてみる。
まぁまぁおろせているしょ。




MASAさんがおろす。流石の手つきだ。




MASAさんが握る。
流石の手つきだ。


最終的にはＨＮＭＡメンバー9人が集合した。




刺身とシャブシャブ用。これ、ほんの一部。9人が集まっても、刺身用を全部食べきることはできなかった。





カルパッチョ。




大根と煮付ける。




その他にも、ハマチとソイの握り。中落ちの軍艦。ソイのあら汁。





で、お酒はこれ。




小林酒造さんの初心な私には口に出すのが恥ずかしい名前のお酒「抱擁２」


こんなことができちゃうのも、ＨＮＭＡだからこそ。
なんだかんだ、集まってしまうチームワーク。
なんだかんだ、結局しゃべって笑って　明日への活力にしていく。
なんだかんだ、いいんだよね。

いよいよ春っぽく。。。って言うか、もうすぐ夏か？！ってくらいの天気。

すっかり更新の間があいてしまったが、相変わらず美味しいものはいただいている。

最近は春の山菜も出てきて、私の浮かれ度もうなぎ上りだ。

最近いただいた春っぽいもの。

私の台所、いつもの「月野郎」でいただいた山菜天ぷら。



行者ニンニク、ウド、フキノトウ。
これで、冬の間のたまった毒はだいぶ抜けただろう。


これも外せない。



雄武の毛ガニ。
小ぶりだが、ずしりと重い。味噌はぎっしり♪

もうすぐ竹の子も出てくるし、気分的には忙しいのよ。

それは2月の中ごろ。それは、「たいへんだ！今年は鹿を少ししか食べていない！！」のつぶやきから始まった。

同じようなエゾシカ好きから返信がきて、あっと言う間に決まったのだ。

エゾシカをいただくなら、ここしかないだろう。
「旬菜だいにんぐ田吾作」さん。自らハンターであり、どこの鹿をどう仕留め、どうさばき、どう料理すると美味しいか、知り尽くしている。



まずはエゾシカ鍋。
いい出汁がでている。お肉はホコホコ。だしを吸った野菜がまた美味しい。




半生好きにはたまらないたたき。振りかけられた多分ローストされたニンニクがまたいい。
やわらかく、筋っぽさもない。




ネギ塩焼き。なのだが、あまりの肉の美味しさに、ネギ塩ダレをつけるのを忘れていた。それくらい臭みがないのだ。




シカ肉ラグーのニョッキ。
これまた、ラグーソースが美味しいのよ。




シカ肉ロースト。
山わさびがきく～～～♪
これもうれしい半生っぷり。

美味しい肉はやっぱり半生がいい！！

エゾシカの駆除に関して、実際に猟をしているマスターの話を聞くと、まだまだ多くの問題や課題がありそうだけど、このあたりもしっかりと考えていかなきゃならないなと感じた。

美味しい料理をいただきながら、縄文についてもちょっと語ってしまった。
今回参加した８人。だいぶ洗脳できたように思う。
世界征服の日も近い。


旬菜だいにんぐ田吾作（←お店についてはココをクリック！）

忘れもしない。平岸のカレー屋さんでスープカレーを食べ終え、ラッシーを飲んでいる時だった。
今まで感じたことがないようなゆっくりした長い揺れ。すぐにツィートしタイムラインを見ると、東京も揺れている。大阪も？！
大変なことが起きている。そう感じ、急いで会計を済ませて家に帰り、それからテレビにくぎ付けだった。
あれからむすぐ１年。

久しぶりのＨＮＭＡイベントは

「被災地を救うのは”支援“じゃない
　　　　～僕らは311の現場から何を学ぶべきか？～」

実際に被災地を訪れた３人から話を聞く。
自分の強みを出し、それを支援につなげることが必要だということを、ワークを通して感じる。できることを、できるだけ。

もっともっと沢山の話が合った。でも、私はそれをうまく伝えることはできない。
北海道で暮らしていると、私の生活はほとんど変わってはいない。被災地のことがどこか遠いところの話のように感じてしまうことも否めない。
だけど、今も被災地で暮らしている人はいる。あれからいろんなことが大きく変わってしまった人がいる。
まだまだ終わっていんだと感じる。

う～～ん。
ネットをみていると、いろんな情報や考えがあって、どう消化すればいいのかもわからなくなることもある。
うまくは言えないけどね、とにかく考えることしか私には今はできない。
風化させないというには、まだ　私の中では生々しすぎることも事実。
とにかく、今は考える。

ただいま一人洞爺湖温泉満喫中♩

宿の売店でワインを買った。


今、なにかと話題の月浦。
自社農園で栽培したミュラー・トゥルガウ100％の白ワインらしい。

ワインのことは詳しくはないのだが、スッキリと飲めるワインだ。

部屋のコップで飲むつもりだったのだが「グラスをお持ちしますか？」との言葉に甘え、部屋にワイングラスを届けていただいた、

私に合わせたのかもしれないが、このワイングラス、でかくないか！？

街が苦手な私が、勇気を出して行ってきた。街が苦手なので、雪まつりのためではない。

今、三越で行われて「北海道味覚めぐり」
そこには、美味しい燻製屋と、美味しい団子屋と、美味しいソーセージ屋と、美味しいホルモンやが出店しているとの噂が。
そりゃあ、勇気を振り絞ってでも行かねばならない。


本日の収穫。




市川燻製屋本舗のタチの燻製・玉ねぎの燻製・サーモンプロシュート、ブルストよしださんのポトフ用ソーセージ・チーズのソーセージ・ポテドカンパーニュ・エゾシカジャーキー、サンミート木村さんの梅ホルモン・しおうゆホルモン・カレーホルモン。



実家ですぐに食べてしまった、きゅうさんの団子は、ゴマと磯部、話題の紅茶あん、モンブラン。



紅茶あんは相変わらず爽やか。モンブランはクリームとクリがやわらかい団子に見事にマッチ♪

あの時（←その時の様子はココをクリック！）のあけみっふぃーさんの紅茶あんが、こうして三越の催事に登場なんて、なんだか感慨深いものがある。

そして、戦利品を一度に食べるのは危険すぎるので、本日のビールのお供はサーモンプロシュート！



これが、美味しいのだ。スモークサーモンをぎゅっと濃縮した感じか。ビールのはかいく一品だ。
催事では実演販売中。MASAさんが、真面目な顔して長い包丁を振り回しています。



―札幌三越開店80周年記念―北海道味覚めぐり
は２月１３日（月）まで。いそげっ！！

ちょっとした用事の途中で留寿都の道の駅に寄っている。
早めの昼ごはんは「ぶっかけでんぷんうどん」



この私が、でんぷん系のうどんは初体験♩


今時期のキュウリは余計なきもするが、透明でもちもちの麺は、好みだ。酸味がきいたタレもいい。

もう少しだけ麺が細ければ、うれしいなぁ。
ときどきかたい麺があるは、ご愛嬌か。