投稿日：2010-02-08 Mon
ずっと前に、恵庭の道の駅で買って、冷凍してあったもの。冷凍の状態で売っているので、保存してあったのだ。
しばれ釜飯（松前）
松前のほかにもいろんな種類があったのだが、何があったのかは忘れてしまった。
早く食べたくて、急いで包みをあけ、ビニールを剥がし、作り方を見る。
「ビニールを取らずに、電子レンジで・・・・」
やっちまった。すでに取ってしまったビニールは、乱暴にあけたのでビリビリ。なので、ラップを二重にかけて、電子レンジに投入！！
松前産の真いか、お米は「ななつぼし」、カニと金糸卵もいい感じ。
お手軽なのに、なかなか美味しい。
また、非常用に買っておかなければ！！
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投稿日：2010-01-29 Fri
世界の平和のために誰からかは言えないが、先日いただいた。
六花亭の「みかんプリン」
優しい酸味と、ちょこっとのほろ苦さ。
これ、なかなか美味しいわ。
私の中では、けっこうヒット！
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投稿日：2010-01-07 Thu
ちょっと遅くなったが、正月休みにもう１軒♪いつもの風流です。
名前は忘れてしまったが、風呂吹き大根と豚肉とキャベツのチリソースっぽいもの。
大根もいい具合に炊けている。
鳥レバーのマヨネーズ焼きっぽいの。
もちろん超半生で♪
もずく酢。
しっかりしたモズクの味だ。
おまけの甘トマト。
やっぱり旨い！！
そして、〆は。
これは必ず食べなくては！
ベトナム風春巻き。
ササミはやっぱり「超半生で！！」
風流さん、今年もよろしくお願いしますね♪
焼とり・創作料理 風流 （←このお店のブログはココをクリック！）
住所：札幌市白石区栄通１９−１１−４９ アカシアビル地下１階
電話：０１１−８５１−６８４５
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投稿日：2010-01-04 Mon
世界の平和のために誰とかは言えないが、久しぶりに夜に行ってきた。野菜ソムリエのいるイタリアンのお店。トリッパ。まずはコレ。
イタリア産水牛のモッツアレラチーズとパルマ産生ハム。
このチーズがハンパないうまさ！
これ！ この半熟（？）具合。トロリってしているのがわかるかな。
今まで食べてきたモッツアレラとはまるで違う。これが本物の味なのか！！
道産牛フィレ肉のカルパッチョ。
生肉好きには外せない。
絶妙な味のタレとチーズが合うの。
サラダ。
流石野菜ソムリエ。
で、このイタリアから仕入れたと言うアンチョビをちょびっとまぶすと更にサラダが旨い。
このアンチョビ、そのまま食べてみた。
例えていうなら「酒盗」のような深みのある味わい。日本酒が欲しくなる。
このアンチョビをフォカッチャに挟んで食べてみたら、これまた美味しい！
おまけのアスパラ。
この時期に生のホワイトアスパラが食べられるなんて！
もちろん美味しいのです。
ホタテのニョッキ。
ホタテのだしがでて、あっさりいけるニョッキ。
そしてやっぱり〆はコレ。
どんぶりで食べたいデザートだ。
元日早々、幸せなひと時をいただいたね。
OSTERIA Trippa（オステリア トリッパ） （←オステリア トリッパのＨＰはココをクリック！）
住所：北海道札幌市白石区菊水3条2丁目3-26大和商会ビル1F
《地下鉄東西線菊水駅�Ｈ崕亳�から30秒》
電話： 011-555-5906
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投稿日：2010-01-03 Sun
今年は正月は休み。個人的な事情で新年のご挨拶は控えていましたが、しっかりと美味しいものはいただいていました。まずは、大晦日にいただいたオードブル。
高雄さんで予約していた物です。
２〜３人前とのことだったが、けっこうなボリューム！
う巻き・カスベの煮こごり・ザンギ・なます・ハタハタの飯寿司・うま煮・多分鰤・どんぶりいっぱいの黒豆・茶碗蒸し、そしてカニ飯。
どれも好みの味付けで、あきがこない。
こりゃあ、予約して正解だった。
特に煮こごりとカニ飯は最高。
たまたま切っても切れない関係の人が職場から仕入れてきたものをう巻きに乗せて食べてみた。
キャビア。
う〜〜ん。美味しいのだけど「すげ〜〜旨い！！」ってほどでは・・・・
やっぱり、ぜいたくな物は私にはもったいないのかな・・・・
そんな感じで、2010年もマイペースでアップしていきます。
ＨＮＭＡ活動ももりもり参加、エゾシカももりもり食べますよ。
懲りずによろしくお願いします！！！
味処 高雄 （←このお店の ＨＰはココをクリック！）
住所： 札幌市豊平区平岸1条7丁目3-6豊栄ハイツ1F
電話： 011-833-0063
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投稿日：2009-12-26 Sat
タコの皮が苦手。 味は好きなのだが、大きなかたまりで食べると、どうにも飲み込むことができない。
どうも私は嚥下機能が弱いようだ。
タコの皮の大きなかたまりと、コリコリじゃないタイプのホルモンの大きなかたまりはたいていが困ってしまうのだ。。
一度口に入れたものを出すのは悔しいので、心の中で「せーのーでー」と掛け声をかけて、思い切って飲み込む。
そんな訳で本日職場のＫさんからいただいたいただいた、朝とれたと言う大きなタコの足。
皮も立派だったので、皮ははいで小さく切った。
小麦粉をつけて多めのオリーブオイル（我が家にはこれしかないので）で揚げるようにしてみた。
ワシの予定では、カリカリになるはずだったが、やわやわのまま。
なので、ネギを入れて 炒めてみた。
こりゃあ、いける。
やわいままだが、小さく切ったので 喉に詰まりそうになることもない。
丁度いいタコのだしとコショーがいい。 いただいた大仁田のネギの甘さとの相性もバッチリ！
身の部分は岩塩・グリグリこしょー・オリーブオイル・レモン汁で。
これって、カルパッチョっていえるのかな・・・よくわからんのだが、美味しかったのでよしとしよう。
あ、味付ける前につまみ食いしたそのままのタコも、もちろん美味でした♪
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投稿日：2009-12-25 Fri
もうずっと前、多分私がまだかろうじてピチピチしていた頃から気になっていたお店。その後も度々噂を聞くことがあった。
実家にむかう道にその店はある。
味処 高雄
とりあえずのお通し。
ごぼうの煮たもの、子和え、アン肝。
どれも私の大好物。
おちょこ風のものに入っているのは「ちぢみほうれん草の冷製スープ」これがまたいい。
刺身の盛り合わせ。
６種の中から好きなものをチョイス。
生本鮪・活ほっき・金目鯛。
長芋千切り。
ウズラではない、大きな卵黄が嬉しい。
鮭ハラス焼きこがし正油焼といくらのごはん。
当然旨い！！
カキフライ。
白レバーの刺身。
どこの鶏だったか失念。しかし、確か道内の物だったと思う。
最近、鶏のレバーが好きなんだ。
比較的あっさりしていて、なんぼでも食べられる。
ふと壁を見ると「北海道産 おろしたて山わさび 無料です。」の張り紙！！
もちろんいただきました。
世界の平和のために誰かは言えないが、もう一人は私がワサビをチビリチビリといただいている時にコレを食べる。
十勝の牛乳で作ったソフトクリーム。
ちょっと味見させてもらったのだが、ソフトクリームにはなかなかうるさい二人が顔を見合わせ「うん。美味しい♪」
納得のソフトクリームだ。
噂に違わぬお店だった。
美味しかったので、大晦日のオードブル注文しちったわ♪
味処 高雄 （←このお店の ＨＰはココをクリック！）
住所： 札幌市豊平区平岸1条7丁目3-6豊栄ハイツ1F
電話： 011-833-0063
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